材料:透抽2只、生的咸鸭蛋黄16个 调味料:美乃滋适量
达人tip 这道菜不论冷热吃都可口,夏天食欲不佳,可事先做好放冰箱冷藏,要吃再切片,冰冰凉凉超级开胃。
做法
1.透抽洗净后,将头拔除(可留做沙拉用),内脏清洗干净。生咸鸭蛋外壳洗净、敲碎,取出蛋黄以手捏碎,塞入透抽肚内。
2.用牙签将透抽肚口封紧。
3.放入电锅蒸10分钟至熟透,但不要蒸过头,会影响蛋黄美美的色泽。
4.蒸好的透抽切片,就是好吃的金黄透抽卷,沾点美乃滋滋味绝妙