主料:菠萝半个 熟米饭克 鸡蛋个 豌豆克 青葱根 小红辣椒根 葡萄干约颗 美国大杏仁约颗
调料:料酒/茶匙(l) 盐茶匙(克) 生抽茶匙(l)
做法:
、用刀将
做法:
、干酵母茶匙,用少许温水兑开,放置几分钟备用。面粉约克,玉米面约克。
、面粉中慢慢加入水,和酵母水,混合成光滑的面团,盖上保鲜膜,放冰箱里冷藏发酵。第二天早晨起床后拿出来回暖。
、在面团回暖的时候,准备馅料。白菜叶-片,焯水后切碎,挤掉水分。葱少许切碎,肉泥少
主料:鲅鱼、鸡蛋
做法:
、鲅鱼一条,冲洗干净;
、去鱼皮切块,加入生姜,一起进料理机,搅成鱼肉馅;
、敲入两只鸡蛋、加料酒、盐、胡椒粉、适量清水,搅拌上筋;
、加入切碎的韭菜末提鲜;
、擀好皮,包入鲅鱼馅,捏成饺子;
、热锅温油,把饺子煎到三面金黄;倒入小半杯水,盖盖
主料:米粉
配料:绿豆芽,酸萝卜,盐菜,葱,香菜,花生
调料:油辣椒,红油,酱油,猪油,香油,味精
制作:
水烧滚后,加入米粉和绿豆芽,略烫之后立即捞出,滤干水分,加入所以调料拌匀既可
小贴士:
,关于配料可以按实际情况增减,但绿豆芽最好保留,吃过一次后,你会发现米粉和绿豆芽搭在一
材料:
米饭、广味香肠、油菜、香菇、甜玉米粒、西兰花、洋葱、盐、生抽、料酒、鸡精、食用油各适量。
做法:
)将蔬菜洗净,油菜切段,香菇切丝,洋葱切小碎块,西兰花掰小朵,广味香肠切小片。
)电饭锅闷米饭。
)热锅凉油,放洋葱碎及香肠翻炒,再放蔬菜和调味料稍翻炒即可。
)将炒过的
荞麦面具有热量低、营养高的特点,有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞、降血脂和降血糖的功效,常食还有减肥的作用。荞麦面有冷食和热食之分,热荞麦面主要在冬季煮汤食用,冷荞麦面则在夏季凉拌食用,即将荞麦面用水煮熟后,捞起过冷河,使其口感清爽顺滑,再淋上调味酱汁拌匀食用。
材料:鲜鱿鱼(只)
材料:龙须面(克)、猪绞肉(克)、老豆腐(块,克)、干黄花菜(克)、干辣椒(只)、八角(粒)、桂皮(小根)、葱(根)、姜(片)
调料:油(碗)、海天金标生抽王(汤匙)、盐(汤匙)、白糖(/汤匙)、山西陈醋(汤匙)、鸡粉(/汤匙)
热干面是武汉的传统小吃之一,面条需经过水煮、过冷河和过油的工序,再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁,吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美,让人食欲大增。这次受邀来美女厨房做菜的希文,除了喜欢唱歌外,煮食也是她的强项,今天她在菜中添入肉末、萝卜干和豆瓣酱,来增加热干面香辣爽脆的口感
原料:
皮
勺有机无盐黄油(室温) 盎司有机无脂软乳酪oranc fat free crea cheese(室温) 小勺白糖 杯全麦低筋面粉(买不到就用一勺玉米淀粉替代一勺全麦粉混入普通的全麦
面中)少许豆浆
馅
剁碎的黑巧克力(可可脂的含量至少在%以上)-勺红糖
用料:小麦面粉/、小米面粉/、酵母粉、油、盐、五香粉、香葱、牛奶
做法: 酵母粉用温牛奶化开,倒入小麦和小米面粉里和成面团,放温暖处分钟左右,发成两倍大小,揉匀,擀成饼;用油、盐、五香粉、香葱碎拌匀,均匀撒在饼上,将饼捏好边别撒出油来,卷起盘成圆形,再擀成饼,用模子印成