虾是属于甲壳类生物。 烹饪虾时,是否要脱去虾的这层甲壳,那就要看做什么菜了。做粉丝咖喱虾煲或者白灼,就不能脱去外衣;可是,如果做烹虾球或者是今天做的这个鲜虾蘑菇饭,就要剥去虾皮。可见,到底是给虾脱去这层衣服脱还是不脱,不是一概而论的,如果影响到味料的入味和造成食用不便,就要脱
材料:面粉、肉馅做法:、取适量面团揉搓成公分的圆条状,将面粉条再用菜刀分切成约公分的小块,整理成圆形后,用手掌将每一小块压成圆饼状。 、一手拿捍面棍,一手拿小圆饼状的边,以顺时钟方向旋转的方式慢慢擀成中间厚周围薄的饺子皮即可。、取适量肉馅放入饺子皮中央,先将一端捏出个折口,然后依序一左
材料:面粉、发酵粉、糖、盐做法:、具体发面方法见完美发面全攻略(点击http://www.chnacapu.co/htl/edbb.htl进入详细做法)。我的朋友就是按安琪酵母后面说明上的比例,用温水将酵母化开,跟面粉揉搓成团的。做这个大饼面要和的适当软一些,
材料:腊肠(我这个腊肠用来炒饭不错,用来焖米饭效果差了些)、油菜、玉米粒、大米
做法:、腊肠切片备用;油菜洗净切碎备用。
、将大米(如果提前泡分钟左右可以缩短蒸制时间哦)洗净放入电饭煲中(我的坏了没有再买,就拿小盆凑合呢),加入米饭两倍的水量(最简单的就是用手指量,米饭和水等高即可。
原料:熟菠菜乌冬面,胡萝卜,白菜梆,猪肉
配料:葱,盐,鸡粉,水淀粉,料酒
做法,白菜梆、胡萝卜、猪肉全部切丝。葱切葱花。猪肉用少许水淀粉、料酒和生抽、油抓抓,腌分钟。剩面条用筷子夹散。
,加热锅,倒少许油,油温后,倒葱花炒香,下肉丝划炒。
,放入胡萝卜丝翻炒至软。
原料:大型土豆只,鸡蛋个,培根片,泡菜小碗
配料:香油,盐
做法:
,土豆洗净去皮,我一般是喜欢用那种质量高的钢丝球直接擦去皮,这样很省事。
,把去皮的土豆擦成洗丝。
,培根切碎,泡菜切碎,加入一个鸡蛋个少许香油与盐拌匀。
,将土豆丝也拌入其中。
,平底锅加热,倒
材料:猪排,土豆,胡萝卜,洋葱,面粉,鸡蛋,面包糠,米饭。
调料:块状咖喱,盐,料酒,胡椒粉。 做法:.猪排洗净,用刀背拍松,放入容器内,加入盐,料酒,白胡椒粉,腌渍一会。 .胡萝卜,土豆洗净,去皮,切小块,洋葱洗净切片。 .炒锅倒入适量油,烧热后放入胡萝卜
材料:红心地瓜,糯米粉,红豆汤(下面有红豆汤的做法)。调料:水,糖,冰糖,淀粉。 红豆汤做法:.取适量红豆,冲洗干净,在清水中浸泡-个小时,然后沥干水分。 .汤锅中注入清水,煮开,然后下入红豆,煮滚后改极小的火煮分钟,然后加些冰糖,接着煮分钟,一直煮到红豆软
材料:糯米,细豆沙,糖,猪油,干果. 做法:。糯米稍微浸泡后入锅蒸熟(我是直接放在电饭煲里煮熟的。另外糯米不可以浸泡太久,否则蒸出来的米饭太烂不容易成形)
。蒸好的米饭趁热拌入糖和猪油
。准备一个小碗,碗内铺好保鲜膜,放入干果。可根据自己的心情随意摆放
材料:挂面、榨菜、芽菜、花生碎粒(炒香后切碎)、蒜末、葱花
调料:肉汤(或者猪油)、酱油、辣椒油、花椒粉、味精
做法:
、将调料、榨菜粒、芽菜末、花生碎粒、蒜末放到碗里,如果用的是猪油,就要加点沸水把调料调匀。如果是肉汤就用肉汤吧调料调匀。
、面煮好后,捞入碗中,撒上适量的葱