材料:鸡腿肉三只,香菇七八朵,豆干几块,豆瓣酱汤匙,老抽汤匙。油汤匙,葱姜蒜少许,高汤l,小油菜几颗,榨菜一小块,高汤适量。
做法:
.鸡腿肉切小丁加少许盐,料酒,淀粉抓匀腌制分钟。香菇和豆干分别切碎。
.锅里热油,葱姜蒜爆香,加入鸡肉和香菇翻炒至变色,加豆瓣酱继
材料:南瓜泥,面粉,酵母.。
做法:
.南瓜去皮蒸好后取,按压成泥。或者直接入料理机打成泥再取,加面粉揉成稍微有些硬的面团,盖保鲜膜发酵至倍大。(蒸好后的南瓜泥非常湿,一定要尽量的把水份都挤掉,否则太湿了加这个分量的面粉揉出的面团是非常软的,不合适。
原料:小葱、大葱、面粉、油
做法:
、先将面用温水和好,面和的稍微软一点。(“中国人讲究软面的饼。”)
、大葱切末,小葱切末备用
、将油烧热浇入到大葱末中,葱花的香味一下扑鼻而来,此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁
、和好的面饧二十分钟后,继续揉平
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原料:荞麦面、卤牛肉、胡萝卜、海带、黄瓜
做法:
.将克荞麦面在冷水中浸泡-分钟;
.泡面的时间,将汤锅中倒入牛骨或者牛肉高汤,把面包中附赠的汤料包倒入高汤中,再加入一大勺韩式辣酱,两大勺泡菜汤,搅拌均匀,大火煮沸后转小火煮分钟,关火,将锅坐于冷水或冰水中放凉,喜欢更冰
主料:长茄子个,五花肉,鲜面条把
调料:油汤匙(l),葱姜几片,老抽茶匙(l),生抽汤匙(l),八角个,大蒜-瓣,香菜少许
做法:
.茄子去皮切片,五花肉切片,蒜切碎备用。锅里热油,葱姜爆香,放入五花肉小火煎一下,把五花肉里的油煎出。
.放入茄
材料:猪瘦肉克,乌冬面克(小包),洋葱/颗,红黄绿三色彩椒各/个,大蒜瓣
腌肉料:蚝油小匙,生抽小匙,玉米淀粉小匙,清水大匙,沙拉油大匙,蛋白半颗
黑椒酱汁料:蒜蓉克,洋葱碎克,蚝油又/大匙,生抽大匙,蕃茄酱小匙,砂糖小匙,粗粒黑胡椒粉
原料:宽粉把、大蒜瓣、姜片、香葱段、小米椒个、盐克、香油l、生抽l、辣椒油l、柠檬半个、香醋l、花椒粉克、白糖克、五香粉克
做法:
.宽粉提前用温水浸泡两小时,直到宽粉变软,将两端比较硬的部分剪掉不用;
.汤锅中的水烧开,加入盐、
材料:鸡蛋 面粉 葱花 火腿肠 黄瓜 清水 盐
蘸酱:蚝油、番茄酱、香油和少许辣椒油混合制成
做法:
、面粉和水以:左右的比例调成糊状,火腿
材料:南瓜,糯米粉(大杯),粘米粉,白糖,饼干末;
做法:
.南瓜去皮包上保鲜膜,放在微波炉里叮分钟,然后取出捣成泥;
.往南瓜泥加上准备好的白糖;
.将糯米粉和粘米粉也倒入南瓜泥里;
.最后将南瓜泥和好;
.并准备点面粉,开始弄南瓜胚;
.南瓜胚弄好后,依个裹层饼
用料:
a,大虾克,白葡萄酒克,黄油勺,面粉/蛋液/面包粉适量
b,白酱:黄油克,面粉克,牛奶克,盐和胡椒粉
做法:
-,先做(b)中的白酱:小火融化奶油,筛入面粉搅拌均匀至熟,慢慢倒入一半的冷牛奶混合拌匀,在倒入剩下的牛奶煮至很浓稠,最后加点盐和胡椒粉