用料、
糯米粉、澄粉、南瓜、紫薯、速溶黑芝麻粉、糖、黄油、细椰丝。
做法、
、紫薯去皮蒸熟,加入适量糖、黄油乘热,捣烂搅拌成泥,为紫薯馅;
、速溶黑芝麻粉一点一点加入适量开水、糖、黄油搅拌成泥,为黑芝麻馅;
、南瓜蒸熟,乘热加入糯米粉、澄粉、玉米油(比例为::)搅拌;
原料:五花肉 香菇 葱头酥 白煮蛋 大蒜 生姜
调料:生抽 老抽 料酒(台湾米酒) 五香粉 白胡椒粉 冰糖 八角 桂皮
事先准备(一)葱头酥:
. 所需材料:干葱头(也称红葱头)。
. 干葱头切去两头、剥去外皮后洗净,擦干水分后切细条。
. 放入油锅,小火炸至金
材料:红薯粉、猪肉末、花生、黄豆、芽菜、菠菜
做法:
、将花生和黄豆炒熟,花生去皮压碎,芽菜和猪肉末一起炒香备用。
、红薯粉条在温水中泡软。
、将姜末、蒜泥、花椒粉、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、红油搅拌均匀成调味汁备用。
、锅中烧热油,下葱末炒香后加清水煮
红烧牛肉材料:
牛腩肉克,中型洋葱颗,大蒜瓣,京葱(大葱)根,新鲜红辣椒-颗,八角粒,姜片-片
调味料:
红油豆瓣酱大匙,小卤药包包,生抽大匙,老抽-小匙,花雕酒大匙,白胡椒粉小匙,冰糖克
小卤药包里的材料有:桂皮,陈皮,小茴香,南姜,八角,香叶
快速虾仁变成糊糊的虾泥:
虾仁开背去虾线,用刀侧(面积大的那面)用力拍下,虾仁立刻变成虾泥,再碰剁几刀让虾泥变得更细腻,很简单很快速吧,这就是快速处理虾仁的小秘诀!
原料:
虾泥克、苦瓜克、菜脯克、低筋面粉大勺、鸡蛋个、水大勺、鸡精、糖、白胡椒或者黑胡椒少许
做法:
材料:西葫芦根 小葱棵 盐匙 咖喱粉匙 面粉小杯 水适量
做法:
、把西葫芦用擦丝器擦成细丝。加入盐和咖喱粉拌匀腌制分钟。
、十分钟后西葫芦会出不少水。加入葱花。
、
用料、
荞麦面、绿豆芽、黄瓜、苹果、鸡蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油。
做法:
、将黄瓜切成丝、绿豆芽摘去头尾、苹果切片、鸡蛋煮熟备用;
、锅里加较多水烧开,放入适量荞麦面煮-分钟至熟(中途不要盖盖子);
、将煮好的荞麦面捞出,放在漏勺里用凉水冲掉泡
提示:
、如果愿意,豆芽的根部尽量摘去,以免影响口感;
、如果筒筒家里有白米磨的米粉,用来替代面粉会有不一样的口感;
、煎的时候,蛋面糊和豆芽要一起舀到煎锅里,不要开始只舀了豆芽,最后却只剩下蛋面糊;
、加入的苏打粉(bakn soda,也叫小苏打、碱面
原料:乌冬面克,排骨汤适量,小油菜棵,排骨-块,香葱少许,白开水适量。
做法:
.家里现有乌冬面,鸡蛋面也行,切面也可,但不建议用挂面。
.锅中倒入清水,烧烤,下入面条,煮好后捞出放入白开水中过一下水。
.小油菜清洗干净,如果锅够大可以煮面的时候放入油菜同煮。
.把
材料:荞麦面 冷开水 胡萝卜丝 黄瓜丝 豆芽
调料:盐 生抽 辣椒油 熟白芝麻 香醋 香油 糖 鸡精
做法:
、事先将调料拌匀混合后冷藏个小时左右