原料：豆腐  白糖醋 酱油 鸡蛋 淀粉 做法： 、豆腐先用温水加盐泡一会，去除豆腥味，然后切成小块，鸡蛋打散，把切好的豆腐先在淀粉里滚一圈，沾上一层淀粉后，再到鸡蛋液里洗个澡，锅里烧油五成热时，把裹好蛋液的豆腐下油锅里小火慢慢的炸，待颜色变黄时捞出，等全部炸完后，再把炸过的豆

材料：发酵好的面团   搅拌好的豇豆肉馅   色拉油 做法： 、取一块整理好的面团擀开，尽量擀薄些，刷上一层色拉油 、取适量的豇豆肉馅均匀地铺在面皮的四分之三地方，边缘留出 、在空白的四分之一处划一刀，沿着一个方向折叠起来，最后稍微按压下

调味料(一小勺=l)：a 玉米淀粉克  蛋白克 　胡椒粉适量　糖小勺  香油小勺  米酒小勺  盐/小勺  水小勺(l）b 脆酥粉克（低筋面粉克＋糯米粉克＋泡打粉/小勺）　水克  这

原料：牛腩克，西红柿个，土豆个，胡萝卜个，葱头半个，甜豌豆，冰糖颗，葱段，姜片，干辣椒，红酒适量，啤酒，料酒，盐，老抽，生抽，意大利风味混合碎香料。 香料包:八角个，花椒数粒，桂皮半片，香叶，丁香片，草蔻个。 做法： .牛肉洗净，切块备用。 .在锅中倒入清水，放

材料：鸡脯肉、洋葱、草菇、胡萝卜、姜、蒜头、葱、盐、蛋清、淀粉、料酒、白糖、白醋、番茄酱 做法： 、鸡脯肉洗净，切成薄片，胡萝卜、草菇、洋葱切丁、葱叶切末、姜、蒜切片备用 、鸡肉加蛋清、淀粉和盐调匀，腌渍分钟。将腌好的鸡肉投入七成热的油锅中炸一会快速捞起沥油 、锅内留适量油

材料：排骨 小鲍鱼若干 姜片 料酒 盐 做法： 、鲍鱼请卖家去除杂质，清洗干净 、排骨入锅内热水焯烫过凉洗净，再次放入锅内加水烧开转入电砂锅 、加入姜片和料酒，转自动挡烧小时左右，加入鲍鱼再煲半小时 、食用时候加点盐和胡椒粉（也可不放）即可

【用料】 韩式辣白菜克、土豆个、瘦猪肉克、香葱小棵 腌肉用：料酒大勺、生抽小勺、干淀粉小勺 炒菜调味料：韩式辣椒酱大勺、糖小勺、盐适量 【做法】 、猪肉切丝加料酒、生抽、干淀粉拌匀，腌制片刻备用 、土豆去皮切成细丝，放入水中洗去多余的淀粉，这样炒起来

原料：大茄子一只、红辣椒只、洋葱半个、五花肉克、鲅鱼干克 做法： 、鱼干洗净，切丁，提前用温水浸泡半小时，中间换次水； 、五花肉和红椒切丁，洋葱切丝备用； 、茄子切成丁，用盐拌匀腌制分钟，挤去水分； 、起油锅，锅热后下一点点油烧热，下入腌好的切丁煎炒至变色变软

原料：黄瓜根，雪梨个，金糕块 调料：蜂蜜汤匙，盐/茶匙 做法： 、黄瓜洗干净后切成细丝，雪梨去皮去核也切成细丝； 、金糕切成细丝备用； 、将黄瓜丝和雪梨丝放入小盆里用筷子拌匀，然后调入蜂蜜和盐，再充分拌匀后盖上盖子，腌制分钟； 、盛盘后上面撒上金糕丝即可。

原料：琵琶腿只； 调料：料酒一大勺（l），生抽一大勺，蜂蜜一大勺，蒜蓉酱一小勺，五香粉少许； 调料：生抽大勺，冰糖颗，水l； 做法： 、鸡腿去骨，拍两下； 、用调料 腌制个小时（我腌过了夜）； 、油烧至成热，将鸡腿放入煎至两面金黄，我这次煎得有点焦