这里介绍最常用的法式茄排做法,详细的做法如下:
法式茄排的做法主料:茄子克配料:鸡蛋个,面粉克,面包渣克,色拉油克.调料:番茄酱克,白糖克,碘盐克,味精克.制作:、茄子去蒂洗净去皮,切成.厘米厚的片,加盐腌制分钟.、鸡蛋打入碗内用筷子搅成蛋液.将腌后
≮美食原料≯蕃茄粒、凤梨罐片、芒果半粒、奇异果半粒、虾尾、干贝粒。调味料:面粉半杯、鸡蛋粒、面包粉半杯、沙拉酱少许。≮美食做法≯、首先将虾子、干贝烫熟;、芒果、奇异果、凤梨取肉切丁备用;、蕃茄下油锅去皮后切片吸去水份,依序沾上面粉、蛋液、面包粉备用;、将干贝、虾仁切为丁状,拌上沙拉
原料:净鱼肉克,黄油克,洋葱克,白兰地酒克,芹菜克,精盐适量,鸡蛋克,胡椒粉少许。
做法:
. 将鱼肉洗净,切片,用刀背拍打成薄片
. 将洋葱,芹菜洗净 ,切成丝,用黄油炒黄,加盐,胡椒粉调好口味,烹入白兰地酒
. 将鸡蛋打散,在煎盘内摊成蛋
【原料】 小龙虾条、橄榄油毫克、牛油克、银鱼风味的牛油汁:牛油克、银鱼条、蒜/瓣、水瓜钮(醋渍)汤匙、番莞妥(切碎)汤匙、番茄汁毫升、高筋面粉、盐、胡椒粉 【制作过程】 .把虾头切掉,在用剪刀剪开虾壳的边,把虾壳剥掉,将虾肉纵向切成两半,摘
材料: 牛腿肉克,苹果个,酱油克,糖克,小苏打粉克,料酒克,精盐克,味精克,淀粉克,大葱克,芝麻 克(焙好),鸡汤毫升,豆油克(实耗克)。
做法: .苹果洗净,去蒂,去皮,去核,切成薄片,浸泡在清水中,以免锈黑。
主料:牛排 调料:盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、水淀粉 做法:
、 将牛排拍成薄片,加入盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、淀粉腌制-分钟; 、 煎盘内倒少许油放微波炉中预热分秒,再将牛排平铺在盘上,放微波炉分钟即可。
材料:光鸡半只(重 两,约克)香茅 枝,干葱头 粒,薯仔 个,椰汁 杯,淡奶/杯,水半杯。腌料:盐/茶匙,生粉 汤匙,胡椒粉少许。调味料:盐、糖各 茶匙。做法:.光鸡洗净抹干斩件,加腌料拌匀,腌分钟。.香茅冲净拍松,干葱去衣切碎;薯仔洗净,连皮煲熟,去皮,切大件
材料:急冻青口、连壳中虾各 只,鲜鱿鱼 只,洋葱、番茄和 个,干葱茸 粒,咖喱酱 汤匙,椰汁 大罐。调味料:盐/茶匙,糖 茶匙。芡汁料:生粉/汤匙,水 汤匙。做法:.青口解冻、冲净及隔干水;中虾(连壳)去黑肠、剪去长须冲净、抹干;鲜鱿鱼理净、切圈备用;洋葱切条,番茄切角。
原料:鲜活蜗牛只,水发香菇、冬笋各克,蘑菇克,火腿克,色拉油克,鸡精、蚝油、味精、胡椒粉、料酒适量。做法:.将预处理后的蜗牛肉切成丁,再将香菇、冬笋、蘑菇、火腿切成丁。.将鸡蛋打成蛋泡糊待用。.热锅注入食油,推入上述切成丁的原料,炒熟后装蜗牛壳内,用蛋泡糊封口,上笼蒸约一
【原料】
羊后腿净肉(当年生大羊羔)公斤,葱头克,芹菜克,胡萝卜克,生菜油克,大蒜片克,酸白菜克,红菜头丁克,西红市克,香叶片,生菜叶克,胡椒粒克。精盐、白醋各适量。
【制作过程】
、 将羊肉上的薄膜白皮去掉,用水洗净,放上精盐用