香菇一般以体圆、色泽褐黄、光润、质干、肉厚、朵小、有柄并有芳香气味者为上品。 黑木耳选朵大、体轻、颜色乌黑、表面平滑有光泽、质地干脆易折断、无僵块、有清香味者为佳。 黄花菜色泽浅黄或全黄,条身紧长而粗壮,用手抓捏成团,手感柔软而有弹性,松手后又很快展开,散发出特有的清香味者则为优
木耳具有防止便秘、减肥以及延缓衰老的功效,于是,各种各样的“人造木耳”便“应运而生”。要想辨别“人造木耳”,先来看看“人造木耳”有哪些招术:
招术一:将白背毛木耳、黄背毛木耳或地耳放入卤水、红糖、硫酸镁、墨汁等溶液中浸泡,之后再晒干成色泽乌黑、油光发亮、又大又厚的“黑木耳”。食
受潮饼干处理法:质地酥脆的饼干开封后,因受潮而疲软时,可放在电锅内烘干,但一定要放在架上,不加水,压下开关,待开关跳起时即可取出,或用焗炉以低温烘焙除湿,若是火力太强或烤太久反而会焦,或转硬而影响口感。
调味酱要冷藏:厨房中的酱料如芝麻酱、花生酱、甜面酱、沙茶酱、豆瓣酱等,尽量买小瓶的,趁
不良饮食及烹饪习惯往往会影响人体对钙的吸收和利用。因此,作为全家生活“总管”的家庭主妇。对此应多加注意,要掌握食物的搭配、烹饪等方面的知识。 烹调方法中,“保钙”的菜肴搭配技巧,是荤素混食、豆谷混食。在烹饪时,要尽量去除影响钙吸收利用的因素,以保存更多的钙。
()烹调荤菜时常用醋,糖醋鱼、
许多“家庭煮妇”为了保持厨房的整齐美观,平时把碗碟、刀具、砧板等放在厨柜里;也有的家庭由于厨房空间狭小,把这些用具放在角落里,或摞放在一起,这都不利于厨具的干燥和清洁,容易孳生细菌。厨具如何摆放可是大有学问的。
设个碗碟架省事卫生 不少家庭习惯于把洗过的碗和碟子摞在一起放
. 橘子皮除味 取新鲜橘子克,吃完橘子后,把橘子皮洗净揩干,分散放入冰箱内,天后,打开冰箱,清香扑鼻,异味全无. . 柠檬队味 将柠檬切成小片,放置在冰箱的各层,可除去异味. . 茶叶除味 把克花茶装在纱布袋中,放入冰箱,可除去异味.个月后,将茶叶取在阳光下暴晒,可反复使用多次,
--利用微波炉进行食物烹调既方便又快捷。在烹调过程中,微波以每秒.亿次的频率使食物中的极性分子(如水分子)震荡摩擦,产生分子热。同时,用微波炉加热不通过器皿等中间介质传递热量和耗散部分热量,且在微波能达到的食物的深度范围内,表里同时受热,因此烹调时间明显缩短,烹调速度快。例如蒸一只切鸡或烤
这是我一个非常专业的朋友告诉我的。有多专业?某大品牌维修部经理。比你强吧?我很直接地告诉他我的需求是实用经济型,他也就很坦白地给我说了以下这番话。不知道这个帖子发出去之后,我是不是要亡命天涯,被厂家追杀啊。
两大原则
一、买大品牌,否则过两年到哪里去找维保?
二、买
普通消费者首先会通过感观对欲购的产品外观进行品评。和国内外名牌产品相比,市场上的个别品牌的产品往往在外观质量上首先显出差距,它们看上去就是不易引起购买者的"侧隐之心"。可以设想,一个连"脸面"上的事都不在乎的企业,能相信它在乎内在的事一个连"脸面"上的事都作不好的企业,能相信它做得内在的事因此
一、忌超时加热:食品放入微波炉解冻或加热,若忘记取出,如果时间超过小时,则应丢掉不要,以免引起食物中毒。
二、忌将普通塑料容器放入微波炉加热:一是热的食物会使容器变形,二是普通塑 料会放出有毒物质,污染食物,危害人体健康。
三、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热:因为在半熟的食品中细