原料：排骨 调料：盐、白糖、米醋（白醋） 制作： 、排骨洗净堑块，撒少许盐拌匀，稍腌制入味（我还放了点姜丝去腥，不放也可）； 、热锅，放比炒菜稍多一点的油，放入排骨； 、刚开始的时候，不用急着乱翻炒，可以稍煎一下，煎香一面再翻面； 、接着就开始时不时地翻炒了，让排骨均匀受热，

材料：牛腩肉（或牛腱子肉）克，土豆克，大葱根，姜片片，八角颗，桂皮块，干红椒颗（可选） 调味料：生抽大匙，老抽大匙，盐/小匙，冰糖克，米酒大匙 做法： .新鲜牛腩肉切成cxc方块状，大葱切段，生姜切片，桂皮和八角用清水洗净备用。（图-图）

材料：排骨，姜葱蒜，蚝油，番茄酱，喜欢辣椒的可以准备青红辣椒，或干辣椒 做法： . 排骨上面部分是脆骨，我就把上面给切下来做这个，下面的大骨留做烤排骨。切下来的排骨带脆骨，用刀改小块，（怕麻烦就直接买小肋排）放盆里用水泡一下血水，沥干水分后，加入料酒，盐，老抽，黑胡椒腌上-分钟。

原料： 猪里脊肉克 、青菜（或者其他时令蔬菜）克 、郫县豆瓣克、料酒克、淀粉克、盐克、鸡精少许、小干辣椒个、花椒粒 、葱适量 、高汤（或水)克、植物油大约克、酱油克、糖少许、蒜瓣（去皮切末）姜克（切末）做法： 、将里脊肉切成约厘米长、.

原料:猪肋排 可乐 葱 姜 蒜 老抽 八角 花椒 料酒 盐 鸡精 做法: 、准备原料 、肋排在清水里浸泡十分钟 、冲洗干净倒入清水锅内 、水开后煮两分钟捞出沥水清水冲洗 、锅内倒油烧热后倒入排骨煎制 、待一面煎黄后翻面继续煎制 、煎至金黄捞出沥油，炒锅留有少许底油，

原料：牛柳 青椒 红椒 洋葱 调料：蒜 姜 葱、 生抽 老抽 豆豉 料酒 生粉糖蚝油 做法： 、将牛柳去筋，切横纹薄片，也就是逆丝切片。然后用盐、鸡粉、小苏打、生粉加适量的水，老抽腌制，最后加少许油。牛肉与调味料的比例为：：：。腌制的时候，水不要一次加太多，要分次加入。腌制好

材料：肋排，土豆个，咖喱块块（我用的百梦多，个人觉得比金牌好吃）。       青红小辣椒各个，葱姜。油汤匙，生抽汤匙，盐茶匙。 做法： .排骨焯过洗净，土豆去皮切滚刀块，姜去皮，葱姜切片。 .锅里热油，加葱姜爆香

材料：牛肚（半成品）    香菜 调料汁材料：葱白、白芝麻、辣椒面、蒜末、生抽、香油、香醋、鸡精、糖、盐 调料汁做法：将所有材料拌匀，烧热油，浇上，混合后即可使用 拌牛肚做法： 、牛肚入高压锅，放入大料、辣椒、桂皮、香叶、料酒和老抽 、加入适量的水（刚

原料：腔骨斤  葱节  姜小块   花椒约颗   小茴香约颗   八角（大料）个  草果个  桂皮段    香叶片  调料：料酒

材料：洋葱  牛肉 腌制调料：蚝油   料酒   生粉   色拉油   嫩肉粉 做法： 、牛肉垂直切薄片，加入蚝油、色拉油、料酒和少许淀粉以及嫩肉粉腌制分钟左右，洋葱切成小块 、锅内冷油放入