啤酒营养丰富，提神醒脑，是消暑解乏的佳品。但有些人却不宜享受。 　　肝病患者：酒精会加重肝的负担，损伤肝细胞，从而加重病情。而且肝功不健全的人更易发生酒精中毒。泌尿系统结石患者：啤酒中含有可以促使产生尿路结石的钙、草酸及鸟核苷酸。心脑血管病患者：饮酒能加速血液循环，会加重病情，并可能导致危险

　　香槟酒已经成了制造欢乐气氛的法宝，法国香槟酒行业联合会(cvc)的宣传总监丹尼尔&#;罗松上月到访中国，为我们介绍了很多关于香槟的知识。 　　香槟区：位于法国巴黎的东北部，是法国最北面的一个葡萄酒产区，也是法国最早的 葡萄酒法定产区，只有在香槟区内生产酿制的酒才能叫香槟酒，除此以外

    一般人每人每天摄入的酒精应以每公斤体重毫克为限，即为每日饮酒安全量。这个量可以用一个简单的公式进行计算：     每日饮酒的安全量（毫升）＝体重（公斤）/.&#;酒的度数。以公斤体重的人为例，可计算出每天饮用各类酒

美食专家提醒说，葡萄酒与菜肴的搭配有三种忌讳，掌握技巧后才能使酒与菜的风格互相映衬，达到美味的极致。 　　一忌海鲜。 　　红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，便于消化。但红葡萄酒与某些海鲜（比如多弗尔油鳎鱼片）相搭配时，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，与蟹

    对于啤酒这种比较偏于平民的饮料，许多人虽然喜爱，但不讲究。不信，问一下有关英式的ale与德式的laer之间的区别，肯定大多数人是回答不出来的。当然普通的啤酒爱好者或许不愿意费时费力费钱去弄懂这里面的种种区别，不过行家的另一个建议就必须认真对待了--年四季各有不

糯米泡两个小时 上锅蒸分钟，打开翻松，洒点水再蒸分钟就好了。蒸好的糯米要放凉，把手放在米上秒，感觉不烫手了就是最佳温度。 无油的容器底部洒一层酒曲，铺一层糯米，再洒酒曲然后铺糯米，如此反复这个图是为了显示酒曲，所以弄成了堆，看着比较清楚。 把糯米压实物，中间弄个洞，在洞

　　元代的酒，比起前代来要丰富得多。就其使用的原料来划分，就有马奶酒、果料酒和粮食酒几大类，而葡萄酒可以说是果实酒中最重要的一种。元代是我国古代葡萄酒的极盛时期。 　　成吉思汗建国后，中亚畏兀儿首领亦都护首先归附。畏兀儿就是今天新疆维吾尔族的祖先，当时生活在以哈剌和州（今新疆吐鲁番）和别失八里（今

　　一、白酒的保存。瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对温度在%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过℃，严禁烟火靠近。容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。 　　二、黄酒的保存。黄酒的包装容器以陶坛和泥头封口为最佳，这种古老的包装有利于黄酒的老熟

　　人生就像品酒一样，只有浅斟慢酌才能细细品味自己的人生。没有人愿意在年后，蓦然回首之时，竟看不出自己的人生轨迹；相同的，当我们喝干杯中的最后一口酒时，却不知酒的芬芳从何而来，这真令人遗憾。好酒靠“品”，懂得享受生活的人也一定懂得像专家一样去品酒。现在，我们来品尝一下苏格兰威士忌酒中的珍品joh

　　 喝红酒有讲究 　　红酒是一种很娇贵的东西，这并不是说它的保质困难，只是说喝红酒的方法不对，就无法品到它的精妙之处。苏总对红酒很是讲究，现场让训练有素的服务员给我们示范红酒的喝法。 　　红酒这种东西，若说简单，便是葡萄水果的一种无氧化合作用的产物；若论深刻，产生于古老欧洲的红酒文化，历