原料：鸭腿只   中型土豆个  杭椒根  红椒根  丁香颗  八角个  桂皮小块  香叶片   姜小块 调料：李锦记双茶老抽汤匙（l）  料酒汤匙（

原料： 鸡胸肉克、羊角椒 个、剁椒 茶勺、白醋 少许、糖 小勺、水淀粉 半小碗、水淀粉茶匙、蛋清 大勺、松肉粉 少许（选用） 做法： .鸡胸肉切成小丁后上浆，腌制分钟（也可以使用松肉粉）。羊角椒改刀成小块。 .准备一锅色拉油，烧制成热加入上浆后的鸡丁，过

原料：生鸡只洗净斩件；大蒜苗切段，分开蒜白和蒜叶；姜片少许 调味料：盐、老抽、生抽、片糖（或白糖）、白酒、喼汁少许（没可不放） 做法： 、热锅，不放油，先把鸡块翻炒一下，使之略收水分，逼出油脂 、鸡变色后铲起 、重新起锅，放油，爆香姜片和蒜白部分 、再放入鸡，翻炒，

材料：鸡翅中 调料：葱花，蜂蜜，生抽，姜片，韩国烧烤酱（甜味）。 做法： 、鸡翅拆成翅尖，翅中，翅根三段。 、用叉子在翅中的背面戳上洞。 、用除烧烤酱外的其他调料将鸡翅腌制上。当然时间越长越好，最好隔夜。 、烤前将鸡翅放烤架上，两面刷上韩国烧烤酱。 、入烤箱-

主料：鸡翅中（个左右） 配料：葱姜几片，八角个，桂皮一小块。油汤匙（l），老抽小汤匙（l），生抽汤匙（l），冰糖小块。 做法： .鸡翅洗净过水焯几分钟，洗净控干水份备用。 .锅里热油，倒入鸡翅迅速掂锅翻炒均匀，煎一小会。 .加入葱姜翻炒均匀

  原料：鸡全翅个，酷客奥尔良烤肉料-克，柠檬汁少许，蜂蜜适量，芝麻少许。 烘焙：度，中层，-分钟 做法： .酷客烤肉料包装，我用的是奥尔良口味的。 .称重好用料，：的加入清水，搅拌均匀。 .在全鸡翅的正反都划上刀，为了更

原料：鸡胸肉，甜玉米粒，甜豌豆粒，胡萝卜丁，竹笋，花生米，盐，柠檬汁，生粉，料酒，生抽。 做法：（鸡胸肉切丁用少许盐，生粉，料酒腌制分钟） .竹笋切丁备用。 .花生米效果炸熟备用。 .锅中倒入适量的炒菜油，成热时倒入腌制好的鸡丁翻炒均匀后盛出备用。 .锅中重新倒入少量炒菜

材料：冷冻鸡翅 调味料：生抽、黄酒、食盐、蜂蜜、蒜泥 做法： .把鸡翅放入微波炉内解冻分钟 .取一个小碗，将生抽汤勺、黄酒汤勺、蒜泥茶匙、食盐/茶匙，蜂蜜克倒入其中拌匀 .将已解冻的鸡翅放入调味料中腌制半个小时以上（时间久长些味道更佳） .烤箱预热摄氏度

原料：板栗，鸡翅根（任何鸡肉都可以） 配料：生姜，大蒜头，干红辣椒，八角，冰糖，半瓶开水（用途会特别标记） 准备： 、板栗和鸡肉的处理 、将原材料洗净，鸡翅根每个划两刀，备用； 、烧一锅开水，将鸡肉和三四片生姜片下入锅中，分钟左右即可捞起，将鸡肉冲水，沥干后加一勺料酒，少许胡椒

材料：三黄鸡半只（克） 干金针菜（黄花菜）克 姜丝克 葱白克 干细黑木耳克 调味料：米酒小匙、砂糖小匙、细盐/小匙、玉米淀粉小匙、蚝油/大匙、生抽大匙、沙拉油大匙、清水大匙 做法： .将鸡斩成小块，金针菜和黑木耳分别用冷水浸泡分钟，将泡发木