原料：鸡脖克，葱小段，姜小块 调料：八角颗，桂皮块，香叶片，丁香个，小茴香/茶匙，干红辣椒根，花椒粒汤匙，生抽汤匙，老抽汤匙，白糖茶匙，盐/茶匙，清水 做法： 、鸡脖洗净后从中间剁成两节备用； 、锅中放入清水，大火烧开，放入鸡脖，并用勺子撇去浮沫

原料：鸡腿根，料酒勺，生抽勺，白醋勺，老抽勺，蜂蜜勺，姜片适量，白胡椒粉适量，柠檬汁适量，盐适量。 做法： 、鸡腿洗净沥干水分去骨。 、放入胡椒粉，姜片，盐，白醋，老抽，料酒，柠檬汁调匀，腌制-小时。 、平底锅加入适量的橄榄油，将鸡腿肉小火慢煎，其间翻面，火势不

食材：鸭翅根个 土豆个 胡萝卜根 扁豆克 调料：黄豆酱克 黄酒l 大料个 香叶片 葱姜蒜适量 白糖克 盐克  油l  开水l一：准备工作 、鸭翅根用冷水浸泡个小时以上，中途次换水至水中无血水。 、切去油脂比较多的

原料：三黄鸡只，葱段，姜块 调料：盐焗鸡粉包，八角颗 做法： 〉三黄鸡清除内脏洗净后沥干水分，葱切成小段，姜切片备用； 〉用部分盐焗鸡粉均匀地涂抹在鸡肚子里，再将八角和一部分葱段姜片塞进鸡肚子； 〉将剩下的盐焗鸡粉涂抹在鸡的外皮上，要每个地方都涂到，腌制小时； 〉

主料：黄豆芽，鸭肉 辅料：青椒，大葱，姜， 步骤： .黄豆芽挣洗干净，沥干水份备用。青椒，大葱，姜切丝备用。 .鸭腿焯水分钟左右，至完全无血水，。取出过凉后去皮去骨，撕成细丝备用。  .热锅下油，下姜葱丝炒香后，下入鸭丝煸炒。调入适量盐，料酒，老抽，下青

材料： 奥尔良烤鸡料大半包（份量根据鸡肉重量，比例料包上有说明）、速冻鸡一只（我买的不到斤，这个大小放电饭锅里也比较合适） 做法： 、调烤肉料 烤肉料加水，调匀。每一款烤肉料料包上都有写和水的比例，这款是:，我觉得也可以不管比例，感觉调成糊状就行，我调的还是有点稀了；

腌料：蒜蓉克 洋葱克 姜蓉克 五香粉/小匙 辣椒面大匙 生抽大匙 蚝油/大匙 盐/小匙 白糖小匙 黑胡椒粉/小匙 冷开水l 鸡翅只 做法： .先用细牙签在鸡翅表面剌上小孔。 .将奥尔良腌鸡料加冷开水调成腌汁。 .将鸡翅放入腌料中拌匀，装入

原料：鸡脯肉块，蒜苗把，生姜片，八角颗，葱白根，干红辣椒适量（根据自己吃辣程度增减） 做法： . 锅里加水，下入姜片、八角、葱白、干红辣椒，煮开。 . 鸡脯肉分割成-块，待水开后，下入鸡块，加勺料酒，煮五六分钟。 . 鸡肉煮好后，捞起，泡入凉水中，待鸡肉冷却后，将鸡

用料：鸡腿肉或猪瘦肉四两，切丁后用淀粉和盐抓匀码味；笋尖二两，切长条；鲜香菇一两，切长条；豆角二两，掰成约一寸长的段；香葱一棵，切碎；老姜一小块，切末；老抽两大匙，淀粉两大匙，盐、白糖、味精适量。 做法： 、将笋尖在沸水中焯一下捞出，用老抽拌匀腌上待用。锅置火上放油烧至八成热，放入豆角

材料:只鸡翅、听可乐、酱油(是可乐的/)、大匙糖、盐,料酒,葱,姜,蒜, 做法: 、鸡翅洗干净,沥干水分; 、鸡翅中加入酱油,糖, 盐,料酒,葱段,姜片， 、鸡翅全部浸入腌料中,放冰箱冷藏腌制分钟左右。 、锅内倒油,烧热后放入葱,姜,蒜爆香 、放入鸡翅煎