原料：糯米、猪肉馅、  香菇  胡萝卜  鸡蛋（只用蛋清） 调料：葱、姜  香油、料酒、生抽、盐、 鸡精 做法： 、将糯米提前小时洗净后浸泡。香菇、胡萝卜香葱洗净切末。 、将肉馅放入碗中，加入葱、姜末、蛋清，香油，生抽，盐和鸡精、香菇末和

、凉粉两块切小块 、香葱末，姜蒜泥（有点其他类如胡萝卜碎，等会好看点，但是我家没有，就省了） 、锅里放油，烧热，下凉粉，不要忙着动，晃着锅就可以了，中大火，滋滋声开始，就晃动晃动。 、翻炒一下，从锅底翻上来，一下一下来，不要太快，放姜蒜泥，生抽，老抽各一汤匙，盐，翻炒出蒜香 、

材料 大蒜头、虾皮、黄瓜、蚕豆仁、自制花生芝麻辣油、醋、芝麻油、盐、白芝麻(可放可不放) 做法： 、蒜瓣去皮切小粒、黄瓜稍微去点皮切小粒、清水中放点盐、油，焯熟蚕豆仁、蚕豆捞出沥水 、锅中放适量油 爆香蒜粒 、放入黄瓜粒拌炒 、放入蚕豆仁、虾皮 、放辣椒油 、放盐

配料：长茄子个，番茄酱克，洋葱克，蒜末大勺(l)，盐/小勺(.l)，罗勒/小勺(.l)，白胡椒粉/小勺(.l)，橄榄油大勺(l) 烘焙：烤箱下层，上下火度，-分钟 做法： 、长茄子洗净，切成圆薄片。洋葱切成碎，大蒜

主料：土豆 辅料：干红辣椒，盐，糖，醋，葱，姜，蒜，花椒 做法： .土豆去皮先切薄片，再改成细丝，切好后先用清水冲洗两次再整个浸在水里，待准备下锅时再捞出沥干水份。 .小葱切末，姜蒜，干红辣椒切丝，取少许花椒备用。 .锅里下油，油热后倒入花椒，小火炸至出香味后捞出花椒。

材料：苋菜、大蒜、植物油、盐、糖、鸡精 做法: 、大蒜剥皮洗净后切成片备用，苋菜择洗干净后用淡盐水浸泡一会，捞出控水备用。 、炒锅里放少量植物油，温热后先下蒜片炒香，然后迅速放入苋菜翻炒，大火一直炒到锅里出汤，苋菜变软后加适量盐、糖和鸡精调味  

原料：茄子根。 做法： 、将茄子洗干净切成滚刀块。 、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。 下一页 、锅内放入两勺油，爆香干辣椒和蒜，然后放入炸好的茄子。 、加酱油、糖、酒，翻炒一下，稍微加点水，加点盐，收一下汤汁。 、起锅前

原料： 圆白菜半顆、  干辣椒條、  花椒小撮、  大蒜瓣、  米酒幾滴 做法： 、圆白菜撕成一片一片手掌大小，泡在水裏清洗乾淨后裝在籃子裏瀝干水分 、大蒜去皮洗淨后剁成蒜末 、炒鍋内倒油燒熱，放入花椒、 蒜末、干辣椒爆出香味 、

材料：土豆、胡萝卜、香菇、冬笋、鸡蛋、葱姜。 调料：盐、糖、素易鲜、料酒、醋。 做法： 土豆、胡萝卜洗净上蒸锅隔水蒸熟，去皮后碾成泥； 香菇用清水泡开后洗净切丝，冬笋用清水煮分钟后切成丝； 葱姜分别切成葱花和姜末； 将土豆、胡萝卜、香菇、冬笋、葱姜混合后逐个加入鸡

.杏鲍菇洗净，从中对剖切成半圆的片 .五花肉切片 .新鲜青红朝天椒切圆圈，青红椒切丁 .生姜切片，干尖椒剪好备用 .炒锅倒大半锅油，油温至八成热时，下入切好的杏鲍菇过油炸制 .炸至杏鲍菇变软，即可捞起滤干油份 .锅中留少量底油，下入五花肉片，炒至