食材：圆白菜个  五花肉克  青蒜根儿 调料：油l  花椒粒  大蒜瓣    糖克  蒸鱼豉油l 香醋l 盐适量  葱姜适量  干辣椒适量 一、准备工作

原料：五花肉克  蒜苗克  萧山萝卜干条  小红辣椒根  姜一块  大蒜瓣  福临门风味豆豉酱汤匙（l）  生抽汤匙（l）  白糖茶匙（克） 香油/茶匙（l） 做法：

原料：白玉北豆腐块，肉末两，葱花，郫县红油豆瓣酱，豆豉，盐，生粉，花椒，生抽，料酒，鸡精。 做法：（豆腐切成小块备用/肉末撒少许食盐，到适量的料酒腌制备用） .锅中倒入水，撒少少许盐煮沸，下入豆腐块，焯水，可以使豆腐细嫩的口感，而且在炒的过程中还不容易碎。 .锅中倒入适量的炒菜油，

用料：土豆（小个的）、盐、自己家种滴香葱 做法： 、土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段。 、装到盘子里，撒少许盐 、上锅蒸熟 、取出，用刀轻轻的压一下，压扁 、锅子加少许油，将土豆放入煎 、用筷子翻面，煎至两面有点微微的焦（煎好的土豆取不取出自己决定，我一般

原料：白菜克，葱小段，姜小块 调料：干红辣椒个，花椒粒，米醋大匙，白糖小匙，盐小匙，生抽/大匙，水淀粉适量 做法： 白菜洗净后片成薄片备用； 、葱姜剁成末，干红辣椒从中间掰开备用； 、锅中放油，冷油时放入花椒粒小火加热，待花椒颜色变深时关火，将花椒捞出不

原料：芹菜棵，胡萝卜根，土豆个（如果小的土豆用两个），葱小段，姜小块 调料：生抽汤匙，花椒粉/茶匙，盐/茶匙，清水 做法： 、葱姜切成末备用； 、芹菜洗净切成小段，胡萝卜洗净去皮切成丝，也可以用刨丝器刨成丝，土豆洗净去皮切丝备用； 、锅中放少量油，待油成热时

原料： 牛仔骨、小南瓜、廟口粉蒸肉料包（粉包腌渍包）。 做法： 、牛仔骨用清水稍稍冲洗干净，加入廟口粉蒸肉料包（腌渍包）拌匀腌制分钟； 、小南瓜从/处切开，挖出南瓜籽和南瓜瓤，洗净备用； 、腌渍好的牛仔骨加入廟口粉蒸肉料包（粉包）拌匀； 、将拌匀的牛仔骨装入南瓜盅内

用料: 茄子、小土豆、青椒、香蒜苗、蒜蓉、姜末、胡椒粉、盐、生抽、蚝油、糖、鸡汤、水淀粉。 做法: 、各种蔬菜洗净切滚刀块，青椒去籽，洗净切块备用； 、蒜蓉、姜末剁好，适量胡椒粉、盐、生抽、蚝油、糖、鸡汤混和成为料汁； 、锅内放油烧至六、七成热，先放入土豆块，炸至微黄，

原料：豌豆尖克、蟹味菇克、香葱根、红椒半个、黄椒半个、大蒜瓣、盐/茶匙（克）； 做法： ）将蟹味菇掰开，在淡盐水中浸泡 分钟后，用清水冲净。锅中倒入清水大火煮沸后，放入蟹味菇焯烫 秒钟后捞出备用； ）用焯烫蟹味菇的水继续将洗净的豌豆尖焯烫 秒钟后

原料：芹菜克  熏干块  盐茶匙（克）、干辣椒颗 做法： ）将芹菜的叶子摘去，将头部切掉清洗干净后切成厘米长的斜段； ）熏干先切成半厘米厚的大片，在改刀成/的小块； ）锅烧热后倒入油，待油成热时倒入干辣椒炒出香味； ）然后放入熏干，炒至