【主料】
黑芝麻粉克,板油丁克,白糖,l克水磨粉,l克。
【制作过程】
①将白糖、芝麻粉与板油丁拌匀揉透,再搓成,l克左右的小圆子,既成馅。②将水磨粉加水揉透摘成小粉团,搓
圆捏成锅子形,包入馅心,捏拢收成生坯 ③将生坯放入沸水锅内煮熟,配以
家里每年都喜欢自己做些蒜蓉辣椒酱,自己做的又卫生有好吃,而且还很经济。以往都是妈妈动手的,这次特意跟向妈妈问好了详细的制作方法,我要自己来做一次!
准备材料:辣椒、蒜、盐、高度酒(注意,必须是高度的)、瓶子
注意:整个制作过程中一定不能用有水或者油的东西!而且材料也不能带有水
冰箱里还剩下一块超市里买来的净鱼肉,忽然想起牛肉豆花这道菜,就发挥做了个鱼片豆花,不难做,也好吃。
)准备材料,看图说话,就不罗嗦了。
)豆腐切成小块,放到可以用于微波炉的碗里。
)葱姜蒜切末,干红辣椒一掰两半。鱼片用刀片成薄片,用料酒,淀粉,盐,酱油,糖腌上入味。
)锅热油
.首先买回来的鸭下巴,一定要彻底的洗干净,因为有可能外面买的鸭子是用沥青来脱毛的,多恐怖呀。洗的时候不要怕麻烦,要一只一只慢慢洗,还有就是鸭的喉咙也要伸手指进去洗洗干净,因为这个部位做好后是可以吃的。
.接着要先把鸭下巴用开水煮一下,去除一下血水及鸭的腥味。然后准备好材料。
材料:长糯米、猪肉、香菇、咸蛋黄、酱油、糖、五香粉、盐、粽叶、粽绳。
做法:将糯米洗净,泡小时备用;把猪肉切成长约公分,宽公分的长条;香菇泡软后,去蒂切成条状;再将猪肉、香菇以酱油、五香粉、盐、糖等调味料腌小时;咸蛋黄切半备用。
洗净粽叶及粽绳,取张粽
农家小炒肉
最好是用带皮的五花肉。
优质五花肉一条,放入冰箱,速冻一下,冻硬了比较容易切的薄!
用一个鸡蛋和一茶匙生粉搅拌均匀。
两颗青蒜苗,适量青椒,一点红椒用来点缀。、油热后炝入姜丝,同蒜苗白的部分。
、加入肉片,炒白后加入适量柱候酱和酱油
、加入一点上汤或水,倒入剩下的青蒜苗
原料;面粉,碱,矾,盐。
做法一;.原料配比:面粉一斤用水七两五钱,用碱,矾各二钱八分,盐二钱(夏季天最热时可用盐,碱各四钱四分,盐二钱八分)。
.将碱,矾,盐放盆内,加入少量的水,用硬木槌研化,要无渣,起泡沫,尔后对入水(温水)和面,用手jao匀,见无干面即用两手jao,使面滋润黏合后
材料: 藕、肉馅儿、韭菜、葱、盐、酱油
制作过程:
藕洗净,放进沸水里煮至变色,捞出,放进冷水里
煮好的藕切成薄片,中间不要断开的藕合 把切藕合剩下的边料藕,剁碎,放入肉馅里
然后,在肉馅儿里放入切碎的韭菜,葱,搅拌均匀
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.桂花糖炒年糕: 将年糕切片后浸泡在水中分钟左右。锅烧热后放少许油(千万别多放,年糕不吸油的),油热后,将沥水后的年糕倒入翻炒,若太干,淋入少许热开水(热开水可分次加入),同时放入桂花糖,反复翻炒,直到年糕变软为止。香喷喷的桂花糖炒年糕做好了.
.香肠炒年糕:&nb
材料:年糕(分量自己看着办,第一次做还是少一点,如果不好吃或不喜欢吃也不会浪费太多)
苹果(一般炒一盘半个,切块,大一点)
葡萄干(一点点就够了,增味)
做法:锅里倒一点油,千万不能放多,烧热后把年糕放下去,炒到差不多熟了,放苹果和葡萄干,在加点糖,喜欢甜多放点,不喜欢少放点,全凭个人喜好,翻