面粉公斤 植物油.公斤 白砂糖.公斤 姜片克 碱面克 青丝、红丝各克 桂花克 芝麻仁克 糖精克 水.升   制作方法 .在炸制麻花的前一天，用.公斤面粉加入克老肥，用升温水调搅均匀，发酵成为老肥，以备次日使用。

原料：   草虾只（重约克），澄粉克，虾胶克。 调料：琼脂克，绿色素克，盐克，味精克。 制作过程：   、琼脂放入克沸水中大火烧开，待琼脂完全溶化后离火，过滤后放入绿色素搅拌均匀，倒入碟子内放凉。 、澄粉中放入克

宁河醉蟹七里海紫蟹青壳、白肚脐、金钩爪、个大、肉厚、膏美、味鲜，明清两代与宁河的另一名产银鱼同为宫廷贡品。     七里海紫蟹在宁河的吃法多样，特别是醉蟹，堪称美食一绝。醉蟹的特点是：色泽明亮剔透，宛若白玉雕得，橙红的蟹黄，顶伏在上，令人想起“傲然挺立一点红”的丹顶

材料： 主料： 鸡琵琶腿   只（克） 干辣椒     克 花椒       克 辅料 胡椒粉     茶

材料: 大虾一些．洗净，剪去须，剔去虾线．香芹洗净，切小段，再切成细些的丝．我刀工不好：（切不细：（泡在清水中．姜，蒜切末．  步骤： ,锅烧热，倒油，放入大虾，煎至颜色变红后翻面把另一面煎熟．盛　在碗里备用． ,锅里留底油，放入姜蒜末，小火煸出香味． ,倒入两勺料酒，

原料：烤麸，干豆腐结，黑木耳，花生提前泡好。两根西芹切段，口蘑切片，红甜椒切片。辅料：老姜片。八角个。调料：蚝油，老抽。  做法：，锅烧热，凉油，下八角和姜片，中火煸出香味。，倒入烤麸，花生，豆腐结，木耳翻炒均匀。调入适量糖，黄酒，再加入没过的水，盖盖儿，焖分钟。，倒入

材料：肉馅大概克左右。豆腐半块多。葱一根，甘蓝几片，泡发的珍珠菇，姜。洋葱本来是打算烧汁时呛锅用的。后来没用上：）  ，豆腐用刀背碾碎，这是老豆腐，很好碾的，也没多少水。放入碗中。 ，香菇切碎，葱，姜也切碎。 ，将肉馅，豆腐泥，香菇粒，葱姜末一起倒入大碗中。香加点香油

配料：大虾、黄瓜（也可以用洋葱、青椒等等其他配菜）、葱、盐、番茄酱、干辣椒、花椒、料酒、白糖 做法： .大虾洗净，把头和须剪掉，略作整理，可以把虾线挑出（我没这么干，我哥说看见虾不完整他没胃口，哦也~~~经常成全某些懒人）。用料酒略腌制一会 .配菜切小备用，葱切丝，干辣椒剪小 .油

材料：豆角、鸡蛋、蒜、干辣椒、盐 做法： .将豆角洗净，切成细丝，豆角生食是有毒性的，所以一定要切得均匀，不能太大； .鸡蛋打散，在快下锅之前加适量盐，大蒜轻拍几下之后，切成末备用； .锅里加植物油，烧热后下蒜末爆香，如果喜欢偏辣口味的可以随便放几个干辣椒； .锅里出香味后放豆

材料：泡菜萝卜、牛肉糜、西红柿、干辣椒、糖、老抽 做法： .将泡菜萝卜以及西红切小丁备用，牛肉糜加蛋清、少量盐码味； .油锅加热，加入干辣椒爆香，下牛肉糜翻炒至断生，盛出备用； .锅里加底油，烧热后下萝卜和西红小丁炒出香味，倒入牛肉糜迅速翻炒，加一点老抽上色、糖调味，即可盛出 注