素什锦的做法

原料：
烤麸，干豆腐结，黑木耳，花生提前泡好。
两根西芹切段，口蘑切片，红甜椒切片。
辅料：
老姜3片。八角2个。
调料：
蚝油，老抽。
 

做法：
1，锅烧热，凉油，下八角和姜片，中火煸出香味。
2，倒入烤麸，花生，豆腐结，木耳翻炒均匀。调入适量糖，黄酒，再加入没过的水，盖盖儿，焖15分钟。
3，倒入口蘑，芹菜，红椒，调入蚝油和老抽，翻炒均匀后稍焖一下下即可加少许盐和鸡精。准备出锅