[原料/调料] 大白菜 个 冬粉 把 火锅料(任选) 公克 新鲜香菇 朵 葱 支 洋葱 /个 高汤 ~杯 水 ~杯
香油 /大匙 盐 /大匙 柴鱼味精 /大匙 白胡椒粉 小匙 [制作流程] ()将所有材料洗净,大白菜、
[原料/调料] 薄荷草 包(约杯) 元宵(花生、芝麻、红豆口味任选) 盒 新鲜鸡蛋 个 凤梨罐 罐 糖 杯 [制作流程] ()准备两只锅子各放半锅水加热,个用来煮薄荷草,薄荷草需用滤茶袋包好放入锅中煮约分钟,取出薄荷包加入糖至溶化后改小火。 (
[原料/调料] 圆形或棒状饼干 适量 小黄瓜 条 红萝蔔 条 青椒 个 蕃茄(可用小仙女红蕃茄、或切片) 适量 小苹果面包 适量 竹籤(或小叉子) 少许
原味巧克力酱 瓶(或以巧克力块融化亦可) [制作流程] ()蔬菜类洗净,将水份擦干,切条状备用。
[原料/调料] 草虾 /斤 透抽 只 大白菜 /个 豆芽菜 斤 青葱段 少许 洋葱 个 火锅料(丸子类、肉类、青菜类)依个人喜好 适量 高汤 适量
调味料:椰奶 罐 辣椒油 大匙 糖 又/大匙 盐 小匙 香油 小匙 白胡椒 小匙 高汤 杯 沾料:红椒
[原料/调料] 起司 杯 饼干、面包 各适量 蔬菜串(青椒丁、红萝蔔丁) 适量 [制作流程] ()起司放入锅中慢火或隔水加热使之融化,随后再取用其他食材,以竹叉串起再入锅沾取起司食用。 ()可选择面包棒、法国香蒜面包,沾起司食用风味极佳。
起司口味极为丰
冷天,一家人坐在阳台上吃火锅是件美事。我是个好食之人,对于制作火锅的底料略有心得。 家人都是喜食香辣口味,制作底料自是少不了辣椒和花椒。在四川吃过麻辣烫的人自然会对海椒面浓烈的辣香味过口不忘,至于海椒长得到底什么样,我倒是无缘见识,只因去
配料: 牛油斤 色拉油.斤 郫县豆瓣斤 白酒克 醪糟克 滋粑海椒斤 生姜两 大蒜两 花椒.两 豆豉克宜宾碎米牙菜克 冰糖两 上等辣椒面两 大葱两寸段香料: 白扣克 草果克 三奈克 丁香克 砂仁克 香果克 孜然克 桂皮
材料:
干辣椒面克、白芝麻克、食用油克、大料颗、桂皮一小段、草果一个、肉寇
做法:
、将辣椒面和白芝麻倒入到一个耐热的容器中,由于辣椒面受热会沸腾,所以容器要足够大。
、锅中倒入油,凉油时放入大料、桂皮、草果和肉寇。
、待油烧至成热(冒烟)时,关火,捞
用料: 蘑菇、香茅、香菜、生姜、青柠檬、朝天椒、东阴功调料包、虾、鱼丸、鱿鱼圈、椰奶、鱼露。
做法: :蘑菇、香茅、朝天椒适量切片,生姜剁碎备用; :虾剪去虾须和虾虾枪挑出背部泥肠
原料:黄花鱼克、小白菜克、蛋清个、油茶匙、淀粉茶匙、盐小勺、胡椒粉/小勺、香油数滴、葱姜丝少许。
做法:.黄花鱼离骨去皮去刺,用流动的清水洗干净。.沥干水分后切成小丁。.在鱼丁中加入蛋清、盐、少量淀粉抓拌均匀。.大火烧热炒锅,倒入油待油五成热时放入腌好的鱼丁