做法：。将幼蛏子洗净。 。锅中坐油，见稍冒烟，倒下干辣椒炒香，再加入幼蛏，滑炒下。 。将酱油，咭汁，少许倒入，大火使其煮熟，关火。 。撒上葱段后，拌匀即可。

做法：   厦门炸枣分甜、咸两种。将糯米淘洗干净，用清水浸涨小时，捞起盛入箩内带水用石磨磨成米浆，灌入布袋，扎紧 袋口，榨干水分取出，加入木薯粉，置案板上用力揉，边揉搓边加入白糖，反复揉，至揉透后，搓成长条。将花生仁炒 熟，去膜，压碎。冬瓜糖切成丁状，放盆内，加入白糖

材料:   鸡腿、花生米、干红辣椒、花椒，大蒜、大葱、 调料：   食用油，生抽，老抽，料酒、醋，盐，鸡精 做法：   鸡腿去骨切丁，用料酒，生抽腌制小时以上。   干红辣椒剪段去籽，葱切段，蒜切片备用。  将花生米在滚

　  材料 ：鸡腿三枝切块，姜数片，葱花少许。 　　调味料 ：红糟酱两大匙，米酒两大匙，糖两茶匙，盐半茶匙，酱油一大匙，高汤两大匙，味精少许。 　　做法 ：红糟酱加米酒置一大碗里拌均，用保鲜膜密封分钟（这样可以完全的提出红糟的香气），将鸡块和所有调味料一起放入红糟酱里充分拌均，

材料:猪肉一块、豆角干，两、桂皮，大料，还有香叶（这个是我后找到的，照片里忘了拍了）、葱、姜、白糖、酱油 .豆角干用温水泡-个小时，别太久了。首先先把猪肉煮一下去掉沫子和血什么的，分钟就可以了。然后锅里少少的油，成热的时候就放白糖不断的搅拌。 .糖变成棕黄色的时候呢就把

    原料：嫩豆腐克，金针菜克，水发木耳克，蘑菇片克，酱油克，黄酒克，青蒜段克，清汤克，麻油克，，猪油克，淀粉克，盐、糖各克，味精少许。     制法：

、准备材料：党参、淮山、黄芪、莲子、猪手只、水l；  、猪手入滚水，汆烫后，冲洗干净；  、所有材料入瓦煲，一次加足水，煮到滚，持续分钟后，转文火继续煲一个半小时；  、喝的时候可以根据个人

材料：豆腐一块，香菇片 做法：     .香菇洗净，用温水泡一小时左右，沥干水分，切丝备用。     .豆腐抹上细盐切块，在滚水中焯一下，沥干水分备用。     .锅里热油，烧至七分熟后，

    材料：花蛤一斤，干辣椒，花椒各一把，姜蒜适量     做法：     .花蛤在淡盐水中静止半小时，洗净泥沙，沥干水分，用料酒浸泡。     .锅热油至分熟，

    材料：冬瓜一块，薏米一两，姜片适量，葱花少许     做法：     .薏米洗净，清水浸泡至发软；冬瓜去皮洗净，切块备用。     .锅里加适量冷水，放入泡好