材料：两北豆腐，-朵香菇，木耳适量。 做法: 豆腐抓碎，其他切碎，加白胡椒粉少许，五香粉茶匙，精盐、味精适量，姜末少许，个鸡蛋，约汤匙淀粉，锅里加-两油，烧至约度时（油开始翻油花）将搅匀的豆腐挤成丸子下到油锅里，将表面炸黄，捞出，将油烧至要冒烟时放入，再炸一下捞出即可。

做法：    将个鸡翅中用开水汆透，捞出，锅里下汤匙油，将汤匙甜面酱用-汤匙水泻开，油烧热后将泻好的甜面酱倒入锅内，煸炒一会儿，待炒出香味后将鸡翅中放入，再煸炒一会，（注意不要炒糊，不行就加一点开水）待鸡翅上了颜色后，加/两白酒，汤匙普通酱油，倒入开水与鸡翅

做法：     水磨年糕条，肉两，胡萝卜，葱头，青椒都切成片，年糕片、胡萝卜片下开水汆一下捞出备用，锅烧热，加汤匙香油，烧热后下入肉片葱花，煸炒至变色，下入葱头、青椒翻炒几下，加普通酱油一汤匙，料酒/汤匙，白糖少许，翻炒几下，下入年糕、胡萝卜翻炒一下，加

材料：白菜半棵   配料：姜　蒜　梨　苹果　干碎辣椒　盐　味精      做法： 、白菜剥去外层，洗净，沥干水，撕成＊的小块。   、分层均匀抹上盐，腌小时挤掉水分。   、姜、蒜、梨、苹果剁碎，与干碎辣

原料：春笋，蚕豆，金华火腿，鸡汤（或者用浓缩鸡精力等用水调制）配料：鸡粉，盐 做法 ，鲜蚕剥去外衣，春笋剥皮切片小片后在热盐水里煮两三分钟去涩后捞出备用，金华火腿切小片，用：的比例将淀粉与水调成水淀粉；如果没有现成的鸡汤，就用高汤精能类似的东西兑一碗鸡汤。 ，加热锅，倒入油，油温

注意的是： ·一个圆茄子配一个个头中等偏大的土豆，土豆最好是那种沙沙的，这样汤汁才黏糊好吃．记得去皮小块． ·吃的时候，最好拌上鲜脆的黄瓜片，口感完美． ·用肉末也行，用五花肉片也不错．肉末提前用料酒和生抽要腌半小时． ·甜面酱用一勺提味，不要多了． ·酱油放生抽好，漂亮．我又是老一套，还

做法: 第一步，准备垫底的蔬菜——凉拌荷兰豆丝 原料：荷兰豆克配料：鸡粉少许、白胡椒粉少许、香油小勺、生抽酱油大勺、糖小勺、白芝麻小勺． 荷兰豆掐头去尾摘去老筋，洗净，用开水焯，颜色变成深即捞出过凉水。晾凉后切成洗丝。． 将盐、鸡粉、白胡椒粉、香油、糖和少许生抽酱油混合调成

主料：五花肉大概克。用热水洗净，切大块。干豆腐结用温水泡发。鹌鹑蛋煮好后晾凉，剥去壳。调味料：冰糖两勺，大葱切段，老姜切片，香叶片，肉蔻，草果，八角各一个。料酒，老抽适量，沙茶酱一勺。 做法: .锅烧热，不放油，直接码入肉块，慢慢把肥油煨出来。 。根据自己的喜好，觉得差不多两面

材料：牛肉馅  北豆腐一盒 胡萝卜两根  油豆皮一袋 做法： 把北豆腐用勺捣碎 胡萝卜切成末（越碎越好） 一起加到肉馅里搅拌，如果有点干可适当加点水  或者直接把豆腐盒里的水加进去 如果材料很多的话也可以加个鸡蛋清 这样比较嫩 如果没有以上

材料：鸡爪子 可乐 姜 适量的糖和盐 做法： .将鸡爪子稍微浸泡，沥干水分 .下油锅炸制（可用盖子盖着，要不油煎出很危险） .炸成金黄色后，用凉水浸泡半小时，水中略加盐以便入味 .另起一锅，下姜爆香，之后将浸泡好的鸡爪子下锅，倒入可乐，慢慢炖至汤汁浓稠，最后略调味即可