雀巢山药米的做法

主料: 山药500克  香菇100克 红椒100克青椒100克

辅料: 面条少许西生菜100克

调料: 姜末少许淀粉

做法:

(1)  山药洗净去皮切米粒状, 香菇、红椒、青椒分别洗净去皮切米粒状备用。

(2)  面条放入锅中煮片刻倒出,用凉水冲凉,拌上淀粉用雀巢斗做成雀巢,然后放入油锅中炸熟炸脆备用。

(3)  西生菜切丝备用。

(4)  取圆盘,中间放上雀巢,将西生菜切丝围在雀巢边上放三朵泰国兰备用。

(5)  起锅,锅里放油,待油温升至4成左右,分别放入山药米、香菇米、红椒米、青椒米过油倒出。

(6)  起锅,锅里放少许油,煸香姜末放入山药米、香菇米、红椒米、青椒米加少许水调味打欠出锅装入雀巢中即可。