材料:乌鸡(半只,克)、薏米(克)、莲子(克)、姜(片)
调料:盐(/汤匙)
做法:
洗净膛好的乌鸡,斩去脚爪和头,斩成块状。
薏米和莲子洗净,用清水浸泡分钟;莲子剥开,去除莲心备用。
烧开半锅水,倒入乌鸡块焯
原料:排骨(或鸡肉)克 玉竹克 党参根 枸杞粒 芡实粒 淮山克 蜜枣个 姜一块 盐茶匙(克) 清水升
做法:
、将排骨切成小块,用清水冲净沥干水分。玉
原料:猪肉,白萝卜
调料:生抽 八角 老抽 姜片 白糖 葱花
做法:
.猪肉和白萝卜洗净切块备用。
.猪肉块放沙锅加适量水,和姜片,生抽,八角一起大火烧开。
.转中火,放入萝卜块,加入少许白糖,老抽,煮分钟,撒上葱花即可。
温馨提示:
面片是西北人喜爱的一种面食,通常是将面粉加水揉成面团,切成条状,均匀地抹上一层油,待下锅时用手捏扁拉成长条,一手拿着面条,一手将其揪成方块下到锅里,然后加入各式蔬菜煮沸即成。
材料:面粉(克)、番茄(只)、鸡蛋(只)、鲜香菇(朵)、葱(根)、香菜(棵)、姜丝(半汤匙
材料:
水鸭半只、姜片、整只的干辣椒数只、白萝卜半个、葱花
调料:
盐适量、耗油、鸡精少许
做法:
、水鸭清理干净剁小块焯水捞出放入砂煲;白萝卜去皮切片备用;
、沙煲加整干辣椒三五只,姜片,加足水大火烧开转小火焖一小时;
、选出干辣椒丢弃不要,倒入萝卜片,调盐,跟水鸭一起焖入
用料:薏米仁、排骨、苦瓜、八角、生姜、葱、盐、料酒。
做法:
:提前将薏米仁用清水泡发个小时左右;
:水烧开后放入洗净的排骨,加入八角、生姜、料酒汆烫几分钟;
:将汆烫好的排骨洗净,和泡好的薏米仁、生姜片、葱段放入慢炖锅,一次性加入适量的
材料:腊排骨、干豌豆、粉条、番茄、儿菜、姜、葱、干花椒。
做法:
、将腊排骨在清水中泡个小时以上,再清洗干净备用。这个步骤一定不能省略,否则炖出的排骨会非常咸;干豌豆泡个小时以上。
、将排骨放在沸水中,加入料酒,煮开后捞出。
、在炖锅中加入三分之二的水,因为豌豆和粉条吸水,
材料:鲮鱼肉滑(克)、腊肠(根)、荷兰豆(克)、小棠菜(棵)、粉丝(小把)、嫩豆腐(盒)、清鸡汤(盒,l)、葱(根)、姜(片)
腌料:海天铁强化金标生抽(汤匙)、生粉(汤匙)、盐(/汤匙)、白胡椒粉(/汤匙)、料酒(汤匙)、清水(汤匙)
荞麦米,就是将荞麦果实脱去外壳后得到的含种皮或不含种皮的籽粒。它除了可加工成荞麦面粉或面条外,还可以直接煮粥、蒸饭。瑞梓用香菇、荞麦和红米熬煮成的荞麦粥,不仅营养丰富,还可以消脂除腻、帮助消化,而且长期食用有美白防衰老的作用哦!
材料:鲜香菇(朵)、荞麦米(克)、红米(克)
原料:牛腩,胡萝卜,香叶
调料:老抽,黄酒,糖,茴香,桂皮,葱结,姜片
做法:
. 牛腩洗净切块,飞水;胡萝卜切段;
. 锅中放少量油烧热,下葱结,姜片爆香;
. 下牛腩翻炒,加黄酒炒香;
. 加入老抽,白糖,翻炒上色;
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