主料：牛尾 洋葱 圆白菜 土豆 胡萝卜西红柿面粉 辅料：料酒 姜 番茄沙司 牛肉粉盐 做法：     牛尾先用热水加姜片和料酒焯过，捞出放在开水里，仍然加入姜片和料酒炖一个半小时后再加入盐，先下入切成滚刀块的土豆和胡萝卜煮分钟，再下入洋葱和西红柿，加

　　苹果银耳瘦肉汤是一道清润甜美的汤品，适合冬天饮用以达到滋阴润燥、补益气血、养颜瘦身的食疗效果。汤中的苹果能生津除烦、开胃和脾，银耳有养颜润肤之效，红枣能补血益气，瘦肉则能滋养脏腑、润肤补气…… 　　材料：瘦肉(克)、苹果只)、红萝卜(根)、银耳(克)、大红枣(粒)、姜(

材料：棒骨，冬瓜，葱姜，花椒粒  做法：.棒骨洗净，锅内烧热水，焯一下，去除血水。冬瓜洗净，去皮去瓤后切片，不要太薄了。 .砂锅内加大半锅的凉水，放入葱段、姜片、花椒粒（去除肉腥味），放棒骨，慢慢加温 .水烧开后，加几滴醋，使骨头里的磷、钙溶解到汤内。转小火炖，把剩余的血沫

做法:.牛尾洗净，把刀插入骨节之间的软骨部分切断，外面的艮膜剃掉，泡在水里放血后捞出，再焯水。圆葱切块，杮子切块。.砂锅内加足够的清水，放入葱段和蒜瓣及牛尾，大火煮开，撇去浮末，小火慢炖个小时。 .等牛尾炖烂了，汤也稠了，把圆葱和西红杮放进去，加盐，再炖分钟后盛出。如果怕腻，也可以

材料：小羊排，白萝卜做法：.羊排洗净，焯水；白萝卜切片，香菜切段，葱姜片。.砂锅内加适量水，放入葱姜片、羊排。大火烧开后转小火慢炖个半小时。.再放加白萝卜、盐至白萝卜炖透了。加点鸡精出锅，点上香菜即可。

做法：.半只老母鸡，切块，绰水断生。 .把铁锅烧热，放入鸡块炒出油，放入冰糖、姜片，白芷、黄酒、或米酒炒香。放点酱油上色。 .把炒香的鸡块，放沙锅里，加温水，大火炖开锅后，撇去浮末，改小火放入小葱捆（根小葱扎捆），一汤表面有抽丝水纹为宜，炖小时。 .小

用料猪脚三只花生，黄豆，薏米老姜两片塔牌花雕盐做法.猪脚斩块，洗净，氽水，再洗净 花生，黄豆提前泡小时 .砂锅放水烧开，放入所有原料（除盐外），大火滚十五分钟，撇去浮沫，转小火，煲四小时，放入盐再大火滚一下即可． ps .盐要少放 .花雕可去除猪脚异味．因为现在烹调用的

用料葱碎   少许姜末  少许盐     适量浓汤煲 一盒(猪骨的，超市有卖）盒豆腐 一盒皮蛋   一、两个（依个人口味）胡椒粉 少许淀粉   适量鸡蛋   一个

俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方．萝卜，可以消谷食，去痰癖，止咳嗽，解消渴，通利脏腑之气。又因萝卜属土，按中医五行之说居中，利脾胃，益中气。所以冬季服食萝卜可以预防疾病，利于健康。 羊肉可益气补虚，补血助阳，促进血液循环，增强御寒能力． 用料羊排白萝卜枸杞老姜花椒盐 做法.羊排切小

材料：花椒菜/个，香菇、草菇朵，胡萝卜/根，大米克，鸡汤毫升。 调料：盐、胡椒粉、香油、味精、白糖各适量。 做法：、将花椰菜洗净，焯水，捞出掰碎，香菇、草菇、胡萝卜分别洗净切丁；大米洗净浸泡小时。 、锅置火上，放入鸡汤与大米，大火煮开，加入香菇、草菇与胡萝卜丁