主料:牛尾 洋葱 圆白菜 土豆 胡萝卜西红柿面粉
辅料:料酒 姜 番茄沙司 牛肉粉盐
做法:
牛尾先用热水加姜片和料酒焯过,捞出放在开水里,仍然加入姜片和料酒炖一个半小时后再加入盐,先下入切成滚刀块的土豆和胡萝卜煮分钟,再下入洋葱和西红柿,加
苹果银耳瘦肉汤是一道清润甜美的汤品,适合冬天饮用以达到滋阴润燥、补益气血、养颜瘦身的食疗效果。汤中的苹果能生津除烦、开胃和脾,银耳有养颜润肤之效,红枣能补血益气,瘦肉则能滋养脏腑、润肤补气……
材料:瘦肉(克)、苹果只)、红萝卜(根)、银耳(克)、大红枣(粒)、姜(
材料:棒骨,冬瓜,葱姜,花椒粒
做法:.棒骨洗净,锅内烧热水,焯一下,去除血水。冬瓜洗净,去皮去瓤后切片,不要太薄了。
.砂锅内加大半锅的凉水,放入葱段、姜片、花椒粒(去除肉腥味),放棒骨,慢慢加温
.水烧开后,加几滴醋,使骨头里的磷、钙溶解到汤内。转小火炖,把剩余的血沫
做法:.牛尾洗净,把刀插入骨节之间的软骨部分切断,外面的艮膜剃掉,泡在水里放血后捞出,再焯水。圆葱切块,杮子切块。.砂锅内加足够的清水,放入葱段和蒜瓣及牛尾,大火煮开,撇去浮末,小火慢炖个小时。
.等牛尾炖烂了,汤也稠了,把圆葱和西红杮放进去,加盐,再炖分钟后盛出。如果怕腻,也可以
材料:小羊排,白萝卜做法:.羊排洗净,焯水;白萝卜切片,香菜切段,葱姜片。.砂锅内加适量水,放入葱姜片、羊排。大火烧开后转小火慢炖个半小时。.再放加白萝卜、盐至白萝卜炖透了。加点鸡精出锅,点上香菜即可。
做法:.半只老母鸡,切块,绰水断生。 .把铁锅烧热,放入鸡块炒出油,放入冰糖、姜片,白芷、黄酒、或米酒炒香。放点酱油上色。 .把炒香的鸡块,放沙锅里,加温水,大火炖开锅后,撇去浮末,改小火放入小葱捆(根小葱扎捆),一汤表面有抽丝水纹为宜,炖小时。 .小
用料猪脚三只花生,黄豆,薏米老姜两片塔牌花雕盐做法.猪脚斩块,洗净,氽水,再洗净 花生,黄豆提前泡小时
.砂锅放水烧开,放入所有原料(除盐外),大火滚十五分钟,撇去浮沫,转小火,煲四小时,放入盐再大火滚一下即可.
ps
.盐要少放
.花雕可去除猪脚异味.因为现在烹调用的
用料葱碎 少许姜末 少许盐 适量浓汤煲 一盒(猪骨的,超市有卖)盒豆腐 一盒皮蛋 一、两个(依个人口味)胡椒粉 少许淀粉 适量鸡蛋 一个
俗话说:冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方.萝卜,可以消谷食,去痰癖,止咳嗽,解消渴,通利脏腑之气。又因萝卜属土,按中医五行之说居中,利脾胃,益中气。所以冬季服食萝卜可以预防疾病,利于健康。 羊肉可益气补虚,补血助阳,促进血液循环,增强御寒能力.
用料羊排白萝卜枸杞老姜花椒盐
做法.羊排切小
材料:花椒菜/个,香菇、草菇朵,胡萝卜/根,大米克,鸡汤毫升。
调料:盐、胡椒粉、香油、味精、白糖各适量。
做法:、将花椰菜洗净,焯水,捞出掰碎,香菇、草菇、胡萝卜分别洗净切丁;大米洗净浸泡小时。
、锅置火上,放入鸡汤与大米,大火煮开,加入香菇、草菇与胡萝卜丁