材料:面包面团:高筋面粉克 水克 干酵母克 细砂糖克 盐/小匙 奶粉克 全蛋克 黄油克
馅料:红豆沙克
表明刷液:全蛋液适量
做法:
、将面团中除黄油以外的所有材料混合揉匀,加入黄油揉至面团
材料:南瓜泥(南瓜去皮去瓤蒸熟后),鸡蛋个,炼奶l,飞饼皮张。椰丝少许(装饰用)(此量可做寸派盘一个)
做法:
、飞饼皮稍微解冻至软,将张皮重叠擀开,卷起。切成六段。分别按扁,再重叠一起擀开。
、擀薄成比派盘稍大状。按入派盘中,去掉边缘多出的一点。
.用叉子扎
材料:高粉,牛奶l,鸡蛋个(带壳左右,留少许最后刷面包用),白砂糖,盐,酵母,黄油。
做法:
.后油法(见本文最下面)至完成阶段,盖保鲜膜发酵至.倍大,取出排气,分割成等份,滚圆,盖保鲜膜饧分钟。
.取其一,擀成牛舌状,卷起。然后滚
材料:高筋面粉克,砂糖克,奶粉克,酵母克,盐克,鸡蛋个,水克,有盐黄油克
做法
、面包机内先放酵母和水静置分钟,再依次放入高筋面粉,奶粉,糖,盐,蛋,搅拌成团后加入切丁的黄油,面包机启动搅拌次,至发酵完成。
、分割成个面团排气松弛分钟
、再分
面包材料:高筋面粉克,水克,细砂糖克,黄油克,全蛋液克,盐/小勺,干酵母.小勺,奶粉.小勺,脆皮火腿肠根。
表面装饰材料:白芝麻适量,全蛋液适量。(烤箱中层,上下火度,分钟左右。)
做法:
、把除黄油外的所有面包材料倒入面包机里,这痛苦
材料:黄油克,杏仁粉克 低筋面粉克 糖粉克、蛋白颗
烤制时间:度预热,度中下层,上下火分钟
做法:
.将软化黄油切小块,放奶锅内用小火煮至沸腾,再继续煮分钟,至黄油变的有些焦黄色,放凉至度左右备用(图)
.烤箱不需预热,以度将杏仁粉烤约
面团材料:高粉,水,蛋液,砂糖,黄油,盐,干酵母
辅料:肉松,沙拉酱,柴鱼片,香葱碎
模子:*c方形模具一个或者圆形面包托个
做法:
、除黄油以外的所有面团材料混合揉匀至面团表面光滑,加入黄油揉至扩展阶段
、发酵至.倍大小
原料:
a:低筋面粉克,双效泡打粉//小匙
b:沙拉油克,清水或鲜奶克,细砂糖克,鸡蛋颗(克)
c:蔓越梅果干 克(可用葡萄干代替)
做法:
先把果干切碎,用白兰地酒浸泡十分钟
.将低筋面粉和泡打粉混合,用面粉筛过筛。
.将沙拉油,清水
材料:c贝印模(注:鸡蛋连壳克一个)
a:蛋黄颗,沙拉油克,鲜奶克,低筋面粉克
b:蛋白颗,细砂糖克
c:奶油奶酪 克, 细砂糖克,清水克
d:蔓越梅干克 白兰地大匙
烤制时间:度预热,中下层度,上下火分钟
做法:
.
用料:柠檬一个,低筋面粉克,鸡蛋个,白沙糖克,牛奶克,色拉油克,打发鲜奶油适量
做法:
、将蛋白蛋黄分离。
、分离好的蛋黄放入糖克糖搅拌均匀,依次放入油搅拌均匀,再放入牛奶搅拌均匀。放入过筛后的低筋面粉克用上下切拌的方法搅拌均匀。
、在蛋白中分次加