材料： 干燕窝克，冰糖克。 做法： 、干燕窝，这种燕窝应该叫官燕吧，成盏状。 、燕窝用清水泡发，大约小时。 、将燕窝中的燕子毛以及杂质清理干净，燕子毛非常细小，可以用镊子夹，我公公的做法是，盛一碗清水，取一小撮燕窝用手指托着，将燕窝浸入清水中，杂毛会浮在水面上，再将燕

材料： 黑芝麻克、花生仁克、糯米粉克、粘米粉克、糖克 做法： 、将黑芝麻洗干净后晾干水分，放入干净的锅中炒香待用（注意不要炒糊了）。 、将糯米粉和粘米粉混合以后放入干净锅内炒熟，炒到微微发黄即可。 、花生仁用烤箱或者微波炉烤香，去皮待用。 、将所有材料放入

材料： 冬瓜（净肉）克、海米（虾仁干）克、姜末克、盐适量、食用油汤匙（l） 做法： 、用挖球器将冬瓜肉挖出一个个的球状，没有挖球器也没有关系，将冬瓜去皮以后切成片或者块状都可以。 、海米用适量温水泡软以后捞出沥干，泡海米的水留着待用。 、炒锅烧热，放入食用油

原料：木瓜个（约），冰糖白糖各，柠檬个 . 做法： . 木瓜去皮，用勺子将木瓜籽刮出来，一半的果肉切小丁，另一半果肉用搅拌机打一下，我喜欢果酱带点颗粒感的。如果不喜欢，可以全部用搅拌机打哦。 . 将柠檬的外皮切下来（只要黄色的部分，薄薄的一层，不要白色的膜），切成

材料： 黄豆芽克、干辣椒克、葱克、盐适量、糖/茶匙（l）、油 做法： 、将黄豆芽洗净去根须，这么做一是为了口感二是为了美观，葱切葱丝。 、锅中不放油烧热，放入黄豆芽炒，将黄豆芽的水分炒出来。 、将豆芽炒至棕褐色即可，盛出待用。 、锅中放入少许油，放入干辣

原料：菜花半个 西兰花半个 大蒜瓣（或不放） 油醋汁：西班牙橄榄油汤匙（l） 红酒醋汤匙（l） 黑胡椒/茶匙（克） 盐/茶匙（克 糖/茶匙（克） 做法： ）将菜花和西兰花掰成一口大小的块，用淡盐水浸泡分钟，然后反复冲净。 ）锅中倒入清水，大

原料： 藕 花生 红枣 五花肉 高汤l 淀粉 食用油l 盐 姜 做法： 、藕去皮洗净切块、五花肉切片、花生、大枣洗净备用 、五花肉用淀粉、油抓匀，静置分钟 、砂锅中放高汤、姜片煮开 、放入藕块和花生大火烧开，小火煮分钟

原料： 乌鸡半只，红枣枚，莲子颗，薏米克，枸杞子克，白扁豆克，红扁豆克，黄芪克，当归克，姜片，盐适量 做法： 、乌鸡剁成小块，并用清水洗净备用； 、将红枣、莲子、薏米、枸杞子、白扁豆、红扁豆、黄芪、当归放在一个碗里，用清水泡分钟，并用清水冲洗干净备

用料： 青木瓜、鱼露、青柠檬、糖、是拉差香甜辣椒酱、朝天辣椒粒、蒜蓉、熟花生碎、薄荷。 做法： 、青木瓜洗净去皮去籽，切成丝状，放入冰水（水里加入适量糖）里浸泡-分钟，捞起沥干水份； 、将鱼露、糖、青柠檬按照、、.的比例调和，加入适量是拉差香甜辣椒酱、辣椒粒、蒜蓉

食材：雪蛤 新鲜木瓜一枚 姜 冰糖 准备工作： 、烹制雪蛤之前，因为雪蛤为干品，我们需要将其涨发。相对来说，雪蛤的涨发很简单，用温水浸泡就可以。一般要浸泡个小时左右，中间还需换两次水。我建议大家譬如今天晚餐吃的话，那么头天临睡觉前将雪蛤浸泡上就好，这样什么都不耽误，早上起来直接换