. 大白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐（不要抹太多，该咸了），腌半天 注，腌的时候不用放水，只要放在盆里，用东西压上即可。 注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油  .腌了半天后，挤掉水分  .准备好：姜，蒜，苹果，梨，韩国

主料辅料: 老狗(l只)、 革拔(克)、 盐(克)、 草果(克)、 砂仁(克)、 野紫苏(克)、 肉桂(克)、 陈皮(克)、 小茴香(克)、 良姜(克)、 花椒(克)、 丁香(克)、 红曲(克)、 白芷(克)、 葱(克)、 桂皮(克)、

;屠宰---放血(再四个腿上)---退毛(热水退)----开堂----分割----冷水侵泡(---小时) ;放少许油炒酱(最好是东北的大酱),加葱,姜,蒜段加辣椒(整个的)加水以没过肉为好 大火烧开,小火闷烂为原则 ;调料八角,花椒,茴香,干姜,料酒,盐,味精..特别注意一点(开锅后把狗的

原料：   白菜棵、粗盐k、萝卜棵、葱白捆、芥菜k、水芹捆、大葱半捆()、蒜头、生姜、辣椒面、温水杯、虾酱、凤尾鱼酱、生牡蛎、生虾、适量的盐和白糖    做法：

材料：猪里脊肉(或者换成猪排都可以)，小半包沙拉素菜，国外超市一般都有可以直接打开食用的沙拉素菜，鸡蛋一个，米饭半碗细的黑胡椒少许。 做法： ]、将里脊肉(或猪排)有刀背敲松，然后切小方块。加入生粉，一小勺酒，盐少许。拌均匀。起油锅，慢慢炸至分熟。将多余的油倒出，放入两勺子酱油小半碗水，直至

主料：东北大白菜、尖辣椒 配料：咸盐、苹果梨、白糖等 做法：，大白菜洗净凉干，时间大约在一两天左右。，将尖辣椒洗净切碎，苹果梨切丁，然后用稍多一点的咸盐与适量的白糖拌均，放置两个小时后，用手灌入整棵白菜叶子之间。，把处理好的大白菜摆放到缸里，封好，置于干燥阴凉卫生的地方。，温度保持在

show_te("","body"); 泡菜 (&#;&#;) 材料 : 白菜(萝卜, 黄瓜 等), 萝卜条, 辣椒粉, 蒜末, 葱末, 鱼虾酱,

主料：牛里脊片克 　　调料：酱油、芝麻油、豆瓣酱、清水、料酒、芝麻面(烤好的)、大葱末、辣椒油、大蒜泥、精盐、白糖 　　做法： 　　①将切好的牛里脊薄片放入烤箱烤-分钟取出；待凉后再放入冰柜里冻o分钟取出； 　　②将调料拌成汁待用； 　　③将洋葱、圆白菜、紫甘兰切成丝，再加小萝卜丝一起放

原料：熟牛肉，肉汤，泡菜 调料：韩式辣酱 配料：西葫芦 步骤：简单得不值一提 ·把除韩式辣酱的所有材料放入汤中，一起慢慢煮就行了。 ·记得把泡菜的汤也一起放入。 ·因为肉是熟的,只要西葫芦软了,就可以啦.然后放入辣酱再煮几分钟入味.如果嫌味不够咸，加点盐。我建议少加点生抽来提味道。 ·

原料选择：能作泡菜用的蔬菜很多，在选择时，一般应选择质地紧密，腌渍后仍能保持脆嫩状态的原料。可作泡菜用的主要蔬菜有萝卜、胡萝卜、草石蚕、莴笋、甘蓝、大白菜、蒜薹、黄瓜等。　　 调味料的确定：姜、花椒、紫苏、辣椒等。　　 制作工艺流程： 过程;甘蓝(圆白菜)克,胡萝卜克,洋葱克