材料: 牛肉﹐豆腐﹐鸡蛋个﹐面粉/杯﹐盐小勺﹐胡椒面/小勺﹐香油小勺﹐用于煎煎饼的油大勺 做法﹕ ()搅拌好牛肉﹐将豆腐除水份后压碎。 ()混合搅拌好的肉和豆腐加佐料拌匀﹐并做成c大小的圆形后蘸一层白面和鸡蛋﹐用油煎出来。 ()配以醋酱油
把煮熟的粉条﹑牛肉﹑木耳﹑菠菜﹑胡萝卜等各种材料切成丝炒后混在一起﹐调成的一道色味俱佳的菜肴。味道的色味极佳的饮食。 *喜欢吃素的人可以不放肉。香菇可以用洋松茸或本地产的木耳代替。菠菜可以用黄瓜﹑芹菜﹑水芹﹑南瓜等代替。 *放在杂菜中的菠菜叶比菠菜杆含有更丰富的维生素a﹐维生素c的含
也称为白面卷﹐是由分成份的餐具传下来的名字。是把蔬菜﹑肉﹑木耳﹑鸡蛋等种食物包在面煎饼上吃的饮食﹐味好色美。或者不放在九折阪上﹐而将各种材料配色放在面煎饼上包起来﹐切成适中的长度也可以。 *香菇含有丰富的无机物﹐并晒在阳光下可增加维生素d。维生素d能提高肠内钙和磷的吸收率﹐健壮骨和牙齿
把牛肉片﹑胡萝卜﹑黄瓜﹑熟虾﹑竹笋﹑鸡蛋﹑栗子﹑松子混在一起用芥茉汁拌的凉菜。 *可以用香肠替代牛排骨和肉﹐根据个人的嗜好竹笋可以不加﹐也可以加石刁百。芥茉可以用比我国芥茉味道淡一些的西芥茉。 *竹笋含有丰富的蛋白质﹑维生素a﹑b﹑b。因含有丰富的纤维素对便秘有良效﹐并能抑制胆固醇的
荡平菜的名称是正祖﹐以求思索人荡平的心理上﹐给混合各种材料做成的拌凉粉起的名字。 是把切好的橡子凉粉﹑牛肉丝﹑绿豆芽﹑水芹菜﹑红辣椒﹑紫菜用混合盐﹑白糖﹑芝麻﹑香油﹑醋的醋酱油拌的食物。 *水芹含有丰富的维生素﹐并对降血压﹑解熱﹑镇定﹑安眠也有效果。 材料﹕ 材料﹕清脯凉粉块﹐牛肉
把牛头放在加葱﹑蒜﹑生姜的水里煮熟后﹐除去骨头,然后压扁切成片﹐就变成了留有牛头美味的饮食。 *煮牛头时放补刻佳你(除味的一种调料)或放欧芹﹑芹菜﹑胡萝卜﹑洋葱煮熟后取出。可以用牛排和肉﹑牛血等﹐也可以用猪肉﹑五花肉﹑里脊肉。可以用搭配海带汤和加醋﹑白糖的佐料﹑芥茉酱等来代替加醋和水的醋酱
烤肉﹐烤牛肉是由脉炙﹐血下迈炙而转变过来的。炙是指串在签子上﹐但牛肉不用签子串起来﹐而是放在烤架上烤。烧烤方法是将嫩且好吃的牛里脊肉或牛肋间肉割成薄片加佐料后﹐在炭火上放上烤架﹐再把牛肉放在上面烤。 *招待外宾时﹐附加烫好的洋松茸﹑芦荀﹑皮豆的炒菜。 *皮豆与豆不同的是它含有丰富的维生素
炖排骨是将牛排切块儿加水煮熟﹐以佐料调味儿﹐再加萝卜﹑胡萝卜﹑香菇﹑银杏炖熟后吃的食物。 材料﹕ 牛排﹐水杯﹐萝卜﹐胡萝卜﹐香菇个﹐鸡蛋个﹐栗子个﹐银杏个 *佐料酱﹕酱油大勺﹐磨的梨大勺﹐白糖大勺﹐切好的葱大勺﹐捣好的蒜大勺﹐香油大
炖年糕是将牛肉煮熟后撕开加佐料﹐然后與白年糕一起放在肉汤里熬﹐再加胡萝卜﹑香菇﹐洋葱﹑水芹﹑银杏﹑栗子﹑松子炖熟的一种炖食。 *胡萝卜含有丰富的胡萝卜素﹐有着与维生素a一样的效果﹐并有抗癌效果﹐是含有丰富的无机物和维生素的食品。 材料﹕ 条糕﹐牛肘腐肉﹐牛胃﹐水
大枣粥是把煮熟的大枣和泡好的米各加水磨成面熬出来的粥。 *大枣比别的水果含有较多纤维素和钙﹑燐﹑铁﹐k有含铜的特点。 材料﹕ 大枣个﹐泡的米杯﹐水杯 做法﹕ ()把去除核儿的大枣放在水里煮一煮。 ()把用水泡后的米和煮出来的大枣烫一下。 ()把磨后的米放在笊篱上