原料:小元宵 西湖藕粉 干桂花 玫瑰花
做法:.将玫瑰花用盐水浸洗后切丝
.将糯米粉加水.和成面团.槎做成一个个糯米小圆子
.将水烧开,把小糯米圆子放入开水锅里.等圆子浮起,加点凉水.再开后捞出
.将藕粉用滚开水泡开,倒入煮好的小糯米圆子,加糖(或蜂蜜.撒上洗好的玫瑰
原料: 鳕鱼片片,杏仁粒克,面粉克 鸡蛋个,盐 茶匙 ,胡椒粉茶匙 干白葡萄酒 大汤匙,柠檬汁大汤匙 黄油大汤匙,洋葱/个,芹菜叶大汤匙 食用油毫升 做法: .将洋葱和芹菜叶切碎;. .磕好鸡蛋,撒入面粉,调成蛋糊;将鳕鱼片擦干
原料: 杏仁克,鸡腿一只,小黄瓜克 粉皮克,大葱段,鲜姜片 料酒毫升,芝麻酱克,大蒜碎克 生抽毫升,香醋毫升,芝麻香油毫升 辣椒油毫升,白砂糖克,盐克 做法: 、将鸡腿洗净,放入汤锅中,加入适量的水、大葱、鲜姜片和料酒,以中火煮
原料: 杏仁碎克,猪肋排克,鸡蛋液毫升 大葱段,大蒜瓣,鲜姜片,八角枚 桂皮段,草果个,料酒毫升,盐克 胡椒粉克,生抽毫升,干淀粉克 即食番茄辣椒酱克,油毫升(实耗毫升)做法: .猪肋排洗净,放入汤锅中加入适量的开水、大葱段
原料:腐竹,木耳,白菜梆
配料:蒜,淀粉,鸡汤,浓缩鸡精,盐
做法:,腐竹用温水泡软,多冲洗几次,祛除豆腥味。切段。 ,白菜梆切斜片
,木耳泡发,洗净。
,锅里倒少许油,油温后放入蒜碎炒香。
,下腐竹翻炒。
,倒入白菜片。
,将木耳倒入锅里,注意一定要沥干水
材料:大白菜,猪肉(或者肉馅,也可用虾肉代替),韭菜,香菇,鸡蛋。调料:盐,料酒,白糖,生抽,胡椒粉,葱姜末或者葱姜水,淀粉,香油,番茄酱。 做法:.猪肉洗净,切成小块,放入搅拌机中,同时加入盐,料酒,生抽,香油,淀粉,葱姜末或者葱姜水,胡椒粉,搅打成肉馅,然
原料:鸡腿只 姜块 大蒜瓣 迷迭香根 蜂蜜汤匙(l)生抽汤匙(l)老抽茶匙(l) 盐茶匙(克) 橄榄油茶匙(l)辣椒粉茶匙(克)
做法:
.鸡腿去骨后洗净沥干。姜和大蒜去皮
材料:
木耳、香菇、腐竹、芸豆、莴笋、胡萝卜、马蹄、栗子、榨菜、冬笋、枸杞子、生姜
调料:盐、生抽、糖、鸡精、香油
做法:
一、木耳、香菇、腐竹分别泡发后改小块
二、栗子切十字口,然后煮十分钟,迅速浸入凉水,剥去皮切小块
三、马蹄、莴笋、胡萝卜、冬笋去皮后切小块、
四、芸豆用高
做法:
.把虫草花,江瑶柱,枸杞洗净后泡水.
.在锅里爆香蒜米
.加入泡软的虫草花,江瑶柱和枸杞进去.
.用先前泡虫草花的水,加入鲍鱼汁,鸡汁,蚝油,面豉酱,糖,盐,麻油各少许调味,加入到锅里煮汁,待烧开以后,加入少许芡粉水挂芡!
.把丝瓜去丝后切成等高的圆柱型.
丝瓜:嫩
烩狮子头是狮子头在滚油中炸过后淋上勾芡过的调味酱汁而成,是喜欢食物浓稠口感之人的最佳美味,主辅料相融,散发出百分百的浓郁香气与令人意想不到的鲜甜,能让狮子头的美味被衬托得更加让人回味。
材料a瘦肉末. 克肥肉末...克荸荠.....克洋葱.....克海参....