材料:
花生米克
卤料:老抽(深色酱油)汤匙(l)、生抽汤匙(l)、盐汤匙(l)、糖汤匙(l)、八角(大料)块、桂皮小块、花椒粒、干辣椒只、香叶片、水l
做法:
、将带皮的花生米洗净,用温水浸泡小时。将卤料中的香料用水冲去浮
原料:藕节 糯米克 冰糖克 糖桂花瓶(约l) 盐/茶匙(克)
做法:
) 将糯米洗净,放在清水中浸泡小时备用。
) 把藕清洗干净,保留表皮,用刀将藕的头部切下来,用手往藕的孔隙中填泡好的糯米,边填边轻轻的竖
原料:嫩丝瓜根 油条根 大葱节 红椒碎点缀用(but我忘放了)
调料:盐茶匙(克) 味精/茶匙(克) 香油/茶匙(l)
做法:
) 将丝瓜去皮,切成滚刀块儿,放入淡盐水中浸泡,避免氧化变黑。
) 把油条切成㎝
材料:豆腐、香菇、青红椒、熟花生仁
调味:盐、少许的白糖、鸡精、豉油、红尖椒、花椒、胡椒粉、香油、葱姜蒜
做法:
.豆腐切小块,入油锅炸至表皮焦黄盛出备用
.青红椒切滚刀块
.香菇切小块备用
.超过热油,葱姜蒜爆香,下入红尖椒
.加少许的豉油翻炒
.加入青红椒和香菇翻
原料:豆腐、猪肉末、淀粉水
调味料:盐、生抽、辣椒油、郫县豆瓣酱、花椒粉、胡椒粉、鸡精、少许的白糖、葱姜蒜末、辣椒粉、豆豉
做法:
.热油,用姜蒜末爆香后,放入辣椒粉和几粒豆豉
.加入猪肉末翻炒几下,下入一勺豆瓣酱,翻炒至出红油。
.加入豆腐,此时就别翻了,加入清水,有高汤的
材料:
日本豆腐:个
肉馅: 克
红菜椒: /个
绿菜椒:/个
香菇:朵
葱花:少许
盐:少许
料酒:汤勺
番茄沙司:汤勺
淀粉:汤勺
鸡蛋:个
面包糠:克
做法:
.日本豆腐从中间切开,切成c的圆段,鸡蛋磕入碗内,打成
用料:豇豆、小辣椒、生姜、大蒜、香油、糖、生抽、香醋。
做法:
、豇豆摘去老茎,切成小段,小辣椒切段,水烧开后倒入豇豆段、辣椒段,加少许玉米油、盐汆烫-分钟左右;
、生姜、大蒜剁成细蓉,加入适量糖、生抽、香醋,烧热大匙香油浇在碗内,成为调味料;
、汆烫好的豇豆捞出,浸泡在冰水
食材:圆白菜个 五花肉克 青蒜根儿
调料:油l 花椒粒 大蒜瓣 糖克 蒸鱼豉油l 香醋l 盐适量 葱姜适量 干辣椒适量
一、准备工作
原料:五花肉克 蒜苗克 萧山萝卜干条 小红辣椒根 姜一块 大蒜瓣 福临门风味豆豉酱汤匙(l) 生抽汤匙(l) 白糖茶匙(克) 香油/茶匙(l)
做法: