材料:长茄子两条洗净切片。尖椒椒三个切丝
调料:蒜片少许,盐,酱油,鸡精
做法:
1.炒锅烧热,不放油,倒入茄片煸炒干水汽,这会把锅底弄得较脏,煸炒过后把茄子铲起来,洗净锅。
2.锅洗净后,放油烧热,下蒜片炒香,下尖椒丝翻炒出香味。
3.下煸炒过的茄子一同炒匀,加入酱油,鸡精调味起锅就成了!