做法： ,排骨清理干净 -,把韩国辣椒酱大勺，日式酱油大勺，海鲜酱大勺，韩国烧烤酱大勺拌匀 ，在排骨两面都均匀的抹上烤酱，放冰箱冷藏室腌两个小时以上（我是早上起来腌上，傍晚的时候烤） ，将排骨从酱里拿出，放入烤炉烤熟即可（其间要刷几次腌肉的酱料） ，在烤点芦笋和玉米

原料:牛里脊肉、西葫芦、香葱根、大蒜瓣、红椒个、料酒、老抽、蚝油、生粉、盐 做法: 、西葫芦改刀切片，牛肉按“横切牛肉”的方法切小片，即、牛肉逆着肉的纹理切，也就是说，刀垂直肉的纹理切 、牛肉切成片后，放入料酒、老抽、蚝油、生粉拌匀后再加入食用油拌匀（让牛肉吸足调料，水份），红椒

材料：猪蹄克、葱克、姜克、蒜瓣、冰糖克、大料粒、花椒粒。 调料：香辣酱大匙、老抽小匙、料酒大匙、生抽大匙、盐小匙。 做法： .猪手剁成小块，洗净； .葱切段儿，姜切片； .冷水下锅，加几块姜片飞水后凉水冲净，擦干水分； .锅中倒

材料： 去皮后臀尖猪肉克、青蒜苗克、郫县豆瓣汤匙（l）、豆豉茶匙（l）、盐少量、糖茶匙（l）、油汤匙（l） 做法： 、将去皮的连肥带瘦的猪肉切成大薄片。 、青蒜苗洗净斜切成段，郫县豆瓣和豆豉剁碎。 、锅烧热放入油，放入肉片和盐翻炒。

材料： 带皮五花肉克、八角（大料）枚、桂皮块、姜克、香葱克、冰糖粒、料酒汤匙（l）、老抽（深色酱油）汤匙、生抽（浅色酱油）汤匙（l）、盐少量 做法： 将五花肉切成厘米左右见方的块。 、凉水中加入适量的料酒，将切好的五花肉放入浸泡分钟。锅中烧

材料： 连皮的猪五花肉克、宜宾芽菜（咸烧白一般用芽菜打底，我用的是雪菜，也可以用霉干菜、冬菜等）克、红酱油（深色酱油）汤匙（l）、料酒茶匙（l）、糖茶匙（l）、盐适量、油汤匙（l） 煮肉用：料酒茶匙（l）、花椒粒、葱克 做法： 、连

材料：里脊肉克、鸡蛋个、淀粉汤匙（l）、料酒茶匙（l）、姜片克、葱段克、盐适量、油、椒盐适量 做法： 、将里脊肉切成厘米左右的厚片。 、在每片肉片的两面用刀轻切十字花刀，就是先轻切再旋转度轻切。 、再将肉片切成厘米左右的条。 、将鸡蛋、

材料： 黄牛肉克、香芹菜克、红尖椒克、葱白克、干辣椒克、姜克、盐少量、酱油茶匙（l）、料酒汤匙（l）、鸡精少量、香油茶匙（l）、油汤匙（l） 做法： 将牛肉横着纹路切成大约厘米长，.厘米粗的细丝。 、芹菜去老叶洗净也切成细

用料： a,猪舌头条 b,卤料：生抽、老抽、料酒、白糖、葱、姜、八角、香叶、草果、花椒 c,熏料：茶叶大勺,白糖大勺,大米大勺,橙皮片,丁香个,草果个、姜片 做法： 、先用盐把那舌头抓洗几次,剪去肥油筋络等东西 、煮开一锅水,把猪舌头煮至变色 、用清水冲洗后再

原料：小羊排块 洋葱半个 胡萝卜根  青豆克  玉米粒克 调料：李锦记双茶老抽汤匙（l）  白兰地汤匙（l） 黑胡椒/茶匙（克）  盐/茶匙（克）  糖/茶匙（克）  水淀粉汤匙（