干锅肥肠

原料：

肥肠、青红彩椒、豆腐皮

调味：

盐、鸡精、白糖、料酒、葱姜蒜、花椒、八角、豆瓣酱、红尖椒

做法：

1.肥肠清理干净之后焯水，切小块

2.热油，加入豆瓣酱翻炒，加入花椒、八角、红尖椒爆香，加入葱姜蒜

3.倒入切好的肥肠翻炒，淋少许的酱油翻炒

4.加适量的水，大火烧开，转小火炖至大肠熟烂

5.倒入彩椒块和豆腐皮，加调味

6.焖几分钟，大火收汁。