用料:腊肉、香菇、洋葱、彩椒、芹菜
调料:葱蒜、干辣椒、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、胡椒粉
做法:
、干香菇用水泡开,腊肉切片,芹菜洗净切段、彩椒洗净切块
、锅中烧油,将干香菇和腊肉下锅煸炒一会,再下葱蒜、干辣椒炒香
、加少量料酒
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、再加少
【材料】猪肉馅克 鸡蛋个 马蹄个 馒头半个 葱姜末葱姜片适量
【调料】老抽、料酒各小匙 生抽大匙 盐小匙 水 淀粉(干淀粉小匙水大匙)花椒粒 大料个
【做法】
.猪肉洗净擦干,剁成馅,不用太细。
.马蹄去皮,剁碎;馒头切小丁;
.肉馅中打入鸡蛋,加
原料:五花肉,洋葱头、鸡蛋,油菜心,
调料:姜末,生抽、老抽、八角、料酒、冰糖、五香粉、胡椒粉、盐。
做法:
、买来的五花肉,洗净,切成小丁,切的小一些。
、洋葱或是红葱头,洗净后切碎、葱姜切碎末。
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、炒锅内倒入适量油,先爆香洋葱碎,
、继续
【材料】西芹 胡萝卜 火腿 姜 蒜末
【调料】白糖 盐 香油
【做法】
.胡萝卜洗净去皮切条;西芹洗净,斜切成片;火腿切粗条;
.锅入油,热后将胡萝卜和姜蒜末一起下锅,小火煸炒至胡萝卜略微发白;
.倒入火腿和西芹,转中大火翻炒片刻。最后调入少许白糖、盐和香油即可。
注:一点要先
材料:猪肉、大葱、干辣椒、蒜瓣、辣椒粉、生抽、白糖、料酒、盐、自己种嘀香菜
做法:
、猪肉剁碎,不用太细的哈。
、大葱、干辣椒切段,蒜瓣切小颗粒,香菜也切小段。
、锅中放适量油,将剁碎的猪肉放入翻炒至变色。
、放入干辣椒及蒜粒拌炒。
、放适量生抽、料酒、盐、白糖及适量辣
【主料】五花肉,荸荠
【辅料】大葱根,姜块,独蒜半个,八角颗,冰糖少许,花椒适量
【做法】
图.图. 生姜和蒜切小片,大葱切段;锅中加水烧开后,下入花椒粒,/的姜片,五花肉,煮分钟左右,至筷子可轻易戳进肉内即可捞起;
图.图. 荸荠去皮切块,备用;五花肉捞起后
原料:意大利面约克,鸡胸肉小条,培根片,口蘑-只,洋葱/个,红椒(小)一个
辅料:汉斯蘑菇意面酱/袋,蒜(小)瓣,胡椒粉少许,生抽茶匙,水淀粉汤匙,盐适量,黑胡椒粉/茶匙.
做法:
.鸡胸肉斜切成片,放入碗中,加入胡椒粉,生抽和水淀粉,抓至肉吃透水
材料:面粉、茴香、肉
做法:
、开水烫面,盖上湿布饧上分钟
、肉切块,搅成肉馅
:、茴香洗净切末,放入肉馅里,加盐,味精,香油,五香粉,食用油拌匀
、饧好的面团分成几个剂子,擀薄,包馅,收口,压扁..
、平锅烧热,倒油煎,一面金黄后翻面煎,待两面都金黄即可出锅
【材料】扁豆 鸡蛋 姜、蒜
【调料】喜欢的酱(这里用的是红油豆瓣酱) 盐
【做法】
.扁豆洗净择去老筋,斜切成段;姜、蒜切小片;
.鸡蛋打散,里面滴入几滴料酒和几
原料:猪五花肉 克 姜块 克葱 克
调料:老抽茶匙( l)白糖 汤匙(克)绍酒 毫升
做法
、猪肉与葱姜备用
、锅中放入适量的水将肉焯一下,洗净
、放入沙锅中,倒入调料,和葱姜以及适量的水
、煮个半小时将汁收干
、装入小碗中,上笼蒸