材料: 中型光鸡半只 青葱 两条 干红椒 颗 (没有,用了新鲜的红椒) 九层塔 颗 (没有) 姜片 片 大蒜瓣 -颗   调味料: 麻油  半杯 米酒  大匙 生抽  大匙 砂糖  大匙 (用冰糖更佳)

做法：原料：紫甘蓝/棵、生菜叶片、构杞来粒、佛手瓜/个，台式卤香肠一个（吃不完的部分可以留到下一顿吃，或者入锅炒炒又是另一种风味了） 调料：盐/茶匙（约克）白胡椒/茶匙（约克） 橄榄油一茶匙（约五克） 做法：、所有蔬菜洗净，紫甘蓝用手掰成块状，生菜撕成

卤肉饭是用五花肉丁做的，控肉饭则是一大块五花肉，后面还有控肉饭的链接哦~ 材料：五花肉，红葱头（如果买不到可以用洋葱代替，我用的就是洋葱，只是用洋葱和红葱头在制作步骤上有些不同，后面会详细说明），水煮蛋，青菜心，干香菇，虾米。调料：姜末，蒜末，生抽、老抽、八角、料酒、冰糖、五香粉、胡椒

材料：五花肉、干葱头、生姜、大蒜、冰糖、八角、猪油  .新鲜五花肉（)洗干净，擦干水分放入冰箱冰冻分钟便于切割；接着连皮带肉切成.c见方的小丁（五花肉上的肉皮可以使卤肉汁更加粘稠浓香，如不喜欢食肉皮，可以在切配五花肉小丁前将肉皮片下，在卤制时将肉皮一起放入，待

黄花鱼条(好择刺儿的鱼) ) 鱼划好,用盐和黄酒淹分钟, ) 用热油炸或煎,成金黄色 ) 热油,葱姜蒜炝锅,放如鱼,加黄酒,高汤,盐,糖,酱油,一点醋,煮稠, ) 盛出,葱放上,汤浇上(偶汤少了,熬的快干了)

云吞面是香港特色美食之一，也是香港饮食文化中不可或缺的一部份。 什么是云吞面呢？顾名思义云吞面就是云吞加面 根据查阅资料了解到云吞就是馄饨，最早云吞以全猪肉制，所以称做“净肉云吞”。古代云吞很讲究，要肥三瘦七，弄成肉糜，正宗的且先切后剁。现今我们平常吃的云吞面多数是以鲜虾云吞制成，云吞材

材料：  田螺.............-個 千層麵皮....張 白葡蔔酒....克 黃奶油.........克 大蒜碎.........少許 奶油.............克 鮮奶油.........克  做法：  鍋內加熱

加以改良的"石榴雞"是很古老的時候就有的台菜；這個"石榴雞"的形狀像水果的石榴，而石榴的特徵就是裡面有很多的籽，我們叫它"石榴百子"。百子百福是一個吉祥的象徵，所以習慣在喜慶的時候拿來應用。 另外這道菜也不一定要用雞，可以改用牛肉、羊肉，或者你喜歡吃海鮮，可用鮮貝或蝦仁，也可做成素的。 材料

    材料： 　　长糯米、猪肉、香菇、咸蛋黄、酱油、糖、五香粉、盐、粽叶、粽绳。 　　做法： 　　将糯米洗净，泡小时备用；把猪肉切成长约公分，宽公分的长条；香菇泡软后，去蒂切成条状；再将猪肉、香菇以酱油、五香粉、盐、糖等调味料腌小时；咸蛋黄切半

材料：鸡肉（鸡脯肉或者鸡腿肉），生菜叶（几片就可以，主要用来装饰）。调料：盐，白糖，红薯淀粉（最好选用颗粒较粗的蕃薯粉，也叫地瓜粉），葱姜丝，五香粉，椒盐，辣椒粉，酱油。 做法：.先将鸡肉洗净，切成大小一致的小块，放在一个容器内，加入盐，白糖，葱姜丝，五香粉，酱油腌制分钟左右。 .将