菜 名: | 海带田鸡精 |
主 料: | 田鸡(食用蛙均可)2只,海带15克,夏枯草9克。 |
配 料: | 盐、味精各适量,麻油数滴,生姜2片。 |
做 法: | 1、田鸡宰洗干净,原只留皮。2、夏枯草洗净后放入砂锅,倒入适量清水,约煲30分钟。3、除去药渣,将滤清的药汁另装入炖盅,再加入洗净的田鸡、海带、生姜,调下味精、盐,炖至田鸡肉软烂即可。4、食用前滴入麻油。 |
特 点: | 奇鲜无比。 |
药用价值: | 田鸡味甘,性寒;海带味苦咸,性寒;夏枯草味苦辛,性寒。本品清热利尿,能降肝火,散郁结,止疼痛,解虚劳,但孕女切记忌食。 |