酸辣粉

食材：

红薯粉丝/龙口粉丝（家庭制作） 100克

调味料

生抽 少许

醋 适量

小葱 少许

香菜 少许

油炸黄豆 少许(选加)

油辣子 少许

芝麻 少许

姜末 少许

蒜泥 少许

花椒粉 少许

鸡精 少许

胡椒粉 少许

盐 少许

香油 少许

高汤 适量

做法：

1.将粉条/粉丝放入50度左右的温水中泡软备用。锅中加入适量的水烧开后，加入粉丝，煮熟捞出备用。

2.根据自己的口味加入调味料，并调入适量的高汤拌均匀即可。