什锦蔬菜拌饭

材料：

米饭、广味香肠、油菜、香菇、甜玉米粒、西兰花、洋葱、盐、生抽、料酒、鸡精、食用油各适量。

做法：

1）将蔬菜洗净，油菜切段，香菇切丝，洋葱切小碎块，西兰花掰小朵，广味香肠切小片。

2）电饭锅闷米饭。

3）热锅凉油，放洋葱碎及香肠翻炒，再放蔬菜和调味料稍翻炒即可。

4）将炒过的菜放在闷熟的米饭上，闷5-6分钟拌匀即可。

知心絮叨：

1、人少的可用小沙锅来闷米饭，再放炒过的蔬菜。

2、也可象韩式的石锅拌饭一样，放个半熟的鸡蛋搅拌均匀，再放点儿辣酱。

3、蔬菜不用炒太熟，否则再加上闷的时间，就太熟透了。