泰式海鲜酸辣汤

用料：
     蘑菇、香茅、香菜、生姜、青柠檬、朝天椒、东阴功调料包、虾、鱼丸、鱿鱼圈、椰奶、鱼露。

  做法：
   1：蘑菇、香茅、朝天椒适量切片，生姜剁碎备用；
   2：虾剪去虾须和虾虾枪挑出背部泥肠，鱼丸和鱿鱼圈处理好备用；
   3：锅里加少许橄榄油放入蘑菇、香茅、朝天椒、生姜翻炒片刻，倒入适量东阴功调料炒香；
   4：放入虾、鱼丸、鱿鱼圈，加入适量清水和椰奶，拌匀煮至虾变红弯曲；
   5：加入少许鱼露调味；
   6：起锅前加入香菜、挤适量青柠檬汁即可。 

 
提示：
 
    1：香茅、青柠檬、鱼露、椰奶是泰汤的灵魂调料，超市均可以买到；
    2：东阴功调料包的英文是tom yom soup power，请尽量选择东南亚产地的，口味上有保证；
    3：各式海鲜、蘑菇可自由搭配，新鲜的最好；
    4：鱼露、东阴功调料包含有盐分，所以基本不用加盐调味，鱼露不可使用太多，以免腥味过重。