牛肉丸子烩意大利面,小孩子爱吃,我看到那么多的黄油奶酪是有点戒备心的。而且做起来,东西一大堆,实在有点麻烦。还有,上海的夏天太热,我种的牛至啦百里香啦罗勒啦这些香草都死了,只有迷迭香和绿薄荷还算坚强,硬是熬过了炎夏,现在天气稍凉,它们也长得不那么蔫头搭脑了,正好可以派上用场。
牛肉糜250克,半个洋葱切碎,迷迭香两小支切碎,芝士两大匙刨成细丝,全蛋一个面包粉4匙
上述材料拌匀,搓成小丸子,放冰箱冷冻室冷冻30分钟
做汤汁所需的材料
先放橄榄油,融化黄油,放蒜末,迷迭香未炒香
洋葱丁炒软,放番茄沙司和番茄丁炒熟,加水,盐,胡椒粉煮10分钟
意大利面放开水里煮15分钟至熟软捞出
汤汁里放牛奶,肉丸煮熟
将肉丸汤汁浇在意面上,点缀薄荷叶
刨上芝士丝一汤匙,增加风味,肉丸意面就可以吃了