美式玉米面包

【材料】

a：

黄玉米粉110克（不是白白的那种玉米淀粉哦）

中筋面粉110克

细砂糖60-80克

盐2克

泡打粉8克

b：

玉米油55克

鲜奶160克

全蛋1个

蜂蜜10克

【做法】

1、先把a部分的干性材料全部放入一个容器内，用打蛋器把材料混合均匀，有结块的地方要搅散

2、把b部分的所有湿性材料倒在一个容器稍稍拌匀

3、再把搅匀的湿性材料倒入a料的混合物中，轻轻的拌匀

4、把面糊倒入铺有烤焙油纸的模具中，放入已经预热到180的的烤箱，烤约20-25分钟

（判断方法：用牙签插入中间不沾黏就可以了）

【小贴士】

1、这款简易面包的搅拌方式采用的是松饼法，干湿材料混合的时候只要稍稍拌匀即可，不需要搅拌到光滑无颗粒的状态，搅拌过度反而容易导致成品质地变硬

2、干、湿材料一旦混合后，必须立即烘焙，否则会导致成品的体积缩小