意式烤面包

用料

1、新鲜蕃茄2颗去籽切成小丁备用；

2、欧芹（也可用九层塔、芫荽代替）、大蒜1-2瓣；

3、盐、黑胡椒适量；

4、橄榄油适量（最好是salad dressing ）。

做法：

1、先把材料1和2都切碎；

2、将所有材料放入大碗中，加入蕃茄量约1/4的橄榄油仔细拌匀，放入冰箱冷藏一晚（或者至少腌制10-20分钟）；

3、然后法国棍包baguette(或吐司面包) 切1厘米厚薄片，入烤箱烤成金黄色（1-2分钟就好，别烤糊了）；

4、最后把腌好的西红柿料均匀铺在烤好的面包上即可。

ps：

 据说到过意大利的人一定会尝尝bruschetta这种蒜末烤面包，青菜萝卜各有所爱，bruschetta除了放新鲜西红柿碎的做法之外，还有很多做法：有的加acciughe(鯷魚)、烟三文魚、蟹肉；也有的人抹完西红柿酱后还要送到烤箱烤2-3分钟等等……如果你家刚好烤有过多的面包，建议试试bruschetta，真的是一个很讨巧的吃法