[原料/调料] 主材料:排骨 2斤 水 20杯 米酒 1/2瓶 十全药材:当归、川芎、熟地、白朮、党蔘 各3钱 白芍、黄耆、枸杞 各5钱 炙甘草 2钱 桂枝 1钱 杜仲 2片 黑枣 10粒
盐 少许 [制作流程] (1)将十全大补的药材以20杯水煮成约剩10杯份量之后,捞起药材,留取汤汁备用。 (2)排骨用热水川烫后洗净,放入锅中,加入预备好的生药汤汁及米酒,再炖煮约1小时,起锅后再加盐调味 .