淡菜红花鱼头汤

配方：淡菜50克 红花6克 鲤鱼头1个(500克) 豆腐2块(50克) 姜5克 葱5克 盐5克

制作：1．把淡菜、红花洗净；鲤鱼头去腮，洗净一切两半；姜切片，葱切段；豆腐切5厘米长，2厘米厚的块。

2．把鲤鱼头、淡菜、红花、姜、葱、盐放入炖锅内，加水800毫升。

3．把锅置武火上烧沸，打去浮沫，再加入豆腐，用文火煮35分钟即成。

食法：每日1次，每次吃鱼头50克，随意喝汤，吃淡菜、豆腐。

功效：补肝肾，祛瘀血，益精血，消瘿瘤。用于慢性肝炎，兼腰痛、阳萎、带下患者。