雪梨蛋奶羹

材料：

鸭梨1个、鸡蛋1个、鲜奶半杯、冰糖适量
 
做法： 

1，  将鸭梨去皮去核，切成小薄片

2，  将牛奶倒入锅中，放入梨片和冰糖，用小火煮至冰糖溶化、梨片变软，晾凉备用
 

3，  鸡蛋打散，加入到熬好的牛奶中

4，  盛入深盘中，去掉表面浮沫，用保险膜覆盖入蒸锅大火蒸15分钟左右

5，  取出去掉保鲜膜即可，晾凉吃味道更好。

 梨是令人生机勃勃、精力十足的水果。它水分充足，富含维生素a、b、c、d、e和微量元素碘，能维持细胞组织的健康状态，帮助器官排毒、净化，还能软化血管，促使血液将更多的钙质运送到骨骼。但吃梨时一定要细嚼慢咽才能较好的吸收。

梨子自古被尊为「百果之宗」，可以治咳润肺。梨子能清心润肺，但它性质带寒，体质虚寒、寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸过，或者放汤，或与药材清炖亦可。