木瓜炒牛肉片

基本资料：
〖主料〗：木瓜1个、牛肉3两、酱油、料酒适量、油3汤匙
〖辅料〗：
〖调料/腌料〗：

制作过程：
　　1、生牛肉片加酱油、料酒，腌半小时；

　　2、木瓜去籽切丁；

　　3、起油锅把油烧热，腌好的牛肉片以大火快炒40秒；

　　4、把牛肉盛出来，油汁滤回锅中；

　　5、木瓜丁在油中快炒几下；

　　6、将木瓜盛入盘中，牛肉片铺在木瓜上。

　　私房建议：可以用熟木瓜在油中炒热，但不需炒太久。