材料 :鸭腿,鸭翅,鸭颈,鸭蛋(煮熟去壳)。
卤料 :葱段,姜/蒜片,八角,桂叶,干辣椒,陈皮。
卤汁 :水六碗,老抽半杯,盐一大匙,糖半大匙,玫瑰露酒半杯。
做法 :卤汁加卤料烧煮25分钟,放进材料以小火卤40分钟,熄火后继续浸泡60分钟即可。