酸辣汤(2)的做法

[原料/调料] 
蟹味棒 2条
木耳丝 40公克
笋丝 40公克
香菇丝 40公克
中华豆腐 1/2盒
猪肉丝 40公克
猪血 1/2块
蛋 2个
辣椒 1根

水 1600～2000㏄
酸辣汤 1包
太白粉水 适量
 
[制作流程] 
(1)所有材料洗净，蟹味棒切半后剥丝，木耳及竹笋、香菇、豆腐、猪血、辣椒都一一切丝备用。
(2)先煮一锅水将木耳、竹笋、香菇都烫熟捞起备用；另准备一大碗热水浸泡猪血及豆腐。
(3)锅中放入水1000㏄及酸辣汤包，待水滚沸后，将打散的蛋打入，并以太白粉水勾芡至适当浓稠度。
(4)将其余所有材料加入锅中一起煮开，若觉得味道不够酸，可再加少许乌醋调味。