材料:小龙虾。大蒜、八角、花椒、郫县豆瓣酱、紫苏叶、香叶、桂皮、干辣椒、辣椒粉、辣椒油。
当油锅烧8成热,打小龙虾放进走走油(刀在小龙虾背后切一刀,这样煮出来的小龙虾入味好吃)
把大蒜炸至金黄色
把紫苏叶炸香
油锅烧热后,把所以香料爆香~
当香料爆香后,把小龙虾回锅。把炸过的紫苏叶放进一起炒
加郫县豆瓣酱爆炒后,注入酱油,辣椒油,糖,水,一同焖大约35分钟,汁~即可