| 菜名： | 青瓜煮中虾 |
| 主料： | 斑节虾300克，黄瓜100克，肉末50克。 |
| 配料： | 盐1.5克，味精1克，油15克，上汤100克，葱段、姜片各5克。 |
| 做法： | 1、将鲜活斑节虾的须脚剪去。黄瓜切成宽2厘米、长4厘米的厚片。2、将铁锅放在炉上，倒油后投入葱段、姜片和肉末煸香，倒入上汤煮开，再放斑节虾、黄瓜，投入盐、味精，煮熟，打去浮沫即成。 |
| 特点： | 红绿相间，口味清香。 |
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青瓜煮中虾的做法
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