菜名: | 清炖淮山兔 |
主料: | 兔肉500克,淮山4克,枸杞5克,元肉5颗。 |
配料: | 盐、味精、豉油各少许。 |
做法: | 1.兔肉切成小块,和淮山、枸杞、元肉一起放入炖盅,加入适量沸水,隔水炖3~4小时。 2.食用时加放盐、豉油、味精等。 |
特点: | 汤色微红,口感清鲜。 |
药用价值: | 兔肉味辛,性平;枸杞、淮山味甘,性平。本品能补中益气,润肺和胃,有补脾肾、止泄泻作用。适于脾胃虚弱、食欲不振、肾虚遗精、腰膝酸软、头晕目眩、虚劳咳嗽、消渴虚弱或糖尿病患者食用,但孕妇忌食。 |
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菜名: | 清炖淮山兔 |
主料: | 兔肉500克,淮山4克,枸杞5克,元肉5颗。 |
配料: | 盐、味精、豉油各少许。 |
做法: | 1.兔肉切成小块,和淮山、枸杞、元肉一起放入炖盅,加入适量沸水,隔水炖3~4小时。 2.食用时加放盐、豉油、味精等。 |
特点: | 汤色微红,口感清鲜。 |
药用价值: | 兔肉味辛,性平;枸杞、淮山味甘,性平。本品能补中益气,润肺和胃,有补脾肾、止泄泻作用。适于脾胃虚弱、食欲不振、肾虚遗精、腰膝酸软、头晕目眩、虚劳咳嗽、消渴虚弱或糖尿病患者食用,但孕妇忌食。 |