以四川两大著名调料为主料,调制出来的蘸料,不用尝都知道,味道肯定错不了。
用料
剁碎的郫县豆瓣酱 1汤匙(15g)
剁碎的永川豆豉 2茶匙(10g)
姜末 1茶匙(5g)
香葱花 1茶匙(5g)
香油 4茶匙(20ml)
水 2汤匙(30ml)
做法
大火烧热炒锅中的香油,然后将剁碎的郫县豆瓣酱和垛碎的永川豆豉一同放入翻炒1分钟。再将姜末、香葱花、水和炒好的豆豉豆瓣酱混合在一起,搅拌均匀即可。