蝴蝶意粉沙律

这道沙律口味丰富，清新不油腻，冻食风味更佳。

用料

意式蝴蝶粉             100g
新鲜大虾               2只
粟米粒、小芦笋尖、豌豆 各2汤匙（30g）
盐                     3茶匙（15g）
橄榄油                 2汤匙（30ml）
黑胡椒粉               1/2茶匙（3g）

做法

1. 先将水煮滚，加入2茶匙盐及1汤匙橄榄油，放入蝴蝶粉中火煮10-15分钟，熟透后过冷水沥干。
2. 新鲜大虾煮熟，剥去皮切段。粟米粒、小芦笋尖、豌豆煮熟待用。　　
3. 用盐、黑胡椒粉和橄榄油将以上材料充分拌匀即可。