配方:鸭肝100克 黄豆芽200克 猪胫骨200克 姜5克 葱5克 盐5克
制作:1.把猪胫骨洗净,用锤子锤破,放入锅内加水500毫升,用武火烧沸,文火炖煮1小时,待用。
2.把鸭肝洗净,切成薄片,待用。
3.把黄豆芽放入猪胫骨汤内,用武火烧沸,放入姜、葱、盐,煮10分钟后,加入鸭肝,煮熟即成。
食法:每日1次,每次吃鸭肝50克,随意吃豆芽喝汤。
功效:利湿,清热,通脉。肝硬化腹水患者食用。