北芪炖乌鸡

原料：
北芪70克，当归50克（切片），乌骨鸡一只，姜一片。

调料：
精盐少许，滚开水四杯。

做法：
1、将乌骨鸡剖后洗净，放入滚开水中高火3分钟，取出洗净。

2、将北芪、当归、乌骨鸡、姜一同放入器皿内，加入滚开水四杯或适量，中火40分钟，食用时放精盐即可。

特  点：

党参能补中益气、养血补肺。北芪能补气升阳、益卫因表、托毒生肌、利水退肿。乌骨鸡含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素b1、维生素b2、尼克酸等。其性味甘、平，有养阴退热、补益肝肾的作用。此菜具有益气、强身的作用，适于产后虚弱者食用，症状为腰膝酸软、四肢乏力、气短懒言、形体消瘦。